Com a chegada do Halloween, nada melhor do que apostar em uma receita que une sabor, criatividade e um toque de brasilidade. A Moranga Recheada de Frango Cremoso é uma daquelas opções que conquistam pelo visual e encantam pelo sabor, perfeita para surpreender em um jantar especial ou nas confraternizações de outono.

Ingredientes:

1 abóbora cabotiá média

500 gramas de frango cozido e desfiado

2 colheres de sopa de óleo

2 colheres de café de alho picadinho

1 tomate maduro grande picado

1 colher de sopa de extrato de tomate

170 gramas de milho verde

200ml de água

200 gramas de requeijão cremoso

2 colheres de café de sal

2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho

Modo de preparo:

Primeiramente, abra uma tampa na parte superior da abóbora e limpe-a com água corrente removendo com uma colher as sementes. Em uma panela grande com tampa, coloque a abóbora e preencha com água até a metade e deixe cozinhar por aproximadamente uma hora ou até que ela esteja macia, sempre verificando a água para não secar. Reserve.

Cozinhe o peito de frango e depois desfie. Reserve. Em uma panela média, refogue primeiro a cebola, em sequência misture o frango, acrescente o tomate e deixe refogar um pouco, adicione o extrato de tomate e o milho verde. Coloque a água e deixe cozinhar até que o molho reduza, devendo ficar bem homogêneo com pouco líquido. Coloque o cheiro verde e corrija o sal. Reserve.

Montagem:

Com a abóbora já cozida, passe no fundo e nas laterais internas o requeijão cremoso, adicione uma camada de frango intercalando com uma camada de requeijão. Faça isso até finalizar com frango. Leve a abóbora ao forno em uma forma com um pouco de água no fundo, para não queimar, por aproximadamente 30 a 40 minutos. Retire do forno e sirva.

Tempo de preparo: 2 horas

Grau de dificuldade: Médio

Rendimento: 6 porções

Cremosa por dentro e levemente dourada por fora, essa receita transforma ingredientes cotidianos em uma experiência gastronômica memorável. O contraste entre o frango suculento e o requeijão cremoso realça a textura aveludada do recheio, enquanto a doçura natural da abóbora equilibra o sabor e traz um toque de conforto a cada garfada

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil