Aprenda a fazer uma versão inovadora de um salgado clássico brasileiro e surpreenda convidados
Tempo de preparo: 60min
Rendimento: 12 porções
Ingredientes:
Massa
- 2 xícaras (chá) de leite (480ml)
- 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g)
- ½ colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de flocão de milho (100g)
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo (70g)
Recheio
- 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g)
- ½ cebola picada (55g)
- ½ dente de alho picado
- 350g de carne seca desfiada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada (8g)
- 100g de requeijão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Leite e farinha panko para empanar
Modo de preparo:
Massa
1. Em uma panela, coloque o leite, a Deline Cremosa e o sal. Quando ferver, coloque de uma só vez o flocão e a farinha de trigo, e mexa com uma colher de madeira, cozinhando até a massa ficar firme, mas úmida. Retire do fogo, cubra com filme plástico e espere esfriar.
Recheio
2. Aqueça a Deline Cremosa em uma frigideira e refogue a cebola e o alho. Em seguida, acrescente a carne seca e refogue por alguns minutos. Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada. Ajuste o sal e tempere com a pimenta-do-reino.
Finalização
3. Modele coxinhas com a massa e recheio, acrescentando uma pequena quantidade de requeijão em cada coxinha, além da carne seca refogada.
4. Empane as coxinhas no leite e depois na farinha panko e frite em óleo ou na airfryer até dourar. Sirva em seguida.
