Receita de Gigi Vilela utiliza a Panela de Pressão Royal Prestige® para preparar carne suculenta e desmanchando em menos tempo
desmanchando em menos tempo
Carne macia, legumes no ponto e aquele molho encorpado que acompanha um bom prato de comida caseira. A carne de panela é um clássico que costuma remeter a preparos demorados e, para algumas pessoas, a um certo receio na hora de usar a panela de pressão. Em uma receita preparada com a Panela de Pressão Royal Prestige®, a influenciadora Gigi Vilela mostra que o preparo pode ser mais simples, rápido e tranquilo.
Para quem ainda olha para a panela de pressão com um pouco de desconfiança, o modelo da Royal Prestige® conta com cinco mecanismos de segurança e um indicador que permite acompanhar a pressão durante o preparo. Enquanto o indicador está no vermelho, a panela permanece sob pressão. Quando retorna ao verde, sinaliza que a pressão foi liberada e que o utensílio pode ser aberto com segurança.
Outro diferencial está na agilidade. Segundo a Royal Prestige®, a panela cozinha os alimentos em até 1/3 menos tempo do que as panelas de pressão tradicionais, permitindo preparar receitas que normalmente exigiriam mais tempo de cozimento. O modelo também foi desenvolvido para preservar melhor o sabor e os nutrientes dos alimentos durante o processo.
Foi com essa proposta que Gigi Vilela preparou, em parceria com a Royal Prestige®, uma receita de carne de panela que leva ingredientes clássicos da comida caseira e pode ser feita sem a necessidade de selar previamente a carne ou adicionar gordura. O preparo aproveita a praticidade da panela de pressão para chegar a uma carne macia e desmanchando, com legumes e molho.
Ingredientes:
- 1 kg de maminha em cubos grandes
- 2 cebolas
- 2 batatas grandes em pedaços
- 2 cenouras
- 1 ½ xícara de passata de tomate ou tomate pelado
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 1 punhado de salsinha picada
- 1 colher de sopa bem cheia de mostarda
- Sal a gosto
- 300 ml de água
Modo de preparo:
- Coloque na Panela de Pressão Royal Prestige® a carne, a cebola, a cenoura, o shoyu, a passata de tomate, a mostarda, o sal e a água.
- Feche a panela e, depois que pegar pressão, cozinhe por 15 minutos.
- Espere a pressão sair completamente e o indicador retornar para a posição verde antes de abrir.
- Acrescente as batatas, feche novamente e cozinhe por mais 5 minutos sob pressão.
- Após a liberação completa da pressão, abra a panela.
- Finalize com salsinha e sirva a carne ainda quente, acompanhada dos legumes e do molho.
Utensílio utilizado: Panela de Pressão Royal Prestige®
