Aperol está dando um passo curioso para facilitar a preparação do seu clássico Spritz. A marca lançou no Brasil o Venizz for Spritz, um espumante em lata pensado justamente para quem quer preparar o drinque sem abrir uma garrafa inteira.
Segundo o diretor de marketing do Grupo Campari Brasil, Vinícius Löw, a proposta nasce da ideia de tornar o Spritz ainda mais acessível. A lata traz a quantidade de espumante necessária para até quatro drinques — cerca de 60 ml por taça. A intenção é permitir que consumidores preparem o coquetel com mais praticidade, seja em encontros pequenos ou momentos informais.
Para preparar o Spritz na medida certa, basta colocar o conteúdo da lata em uma taça com gelo, adicionar Aperol, um toque de água com gás e finalizar com uma rodela de laranja. O resultado mantém a proporção tradicional: duas partes de espumante, duas de Aperol e uma de água com gás.
Produzido na Serra Gaúcha, o Venizz for Spritz leva um blend de Malvasia, Riesling e Prosecco, passa pelo método Charmat e tem 12% de álcool. O preço sugerido é de R$ 16,90, disponível no Mercado Livre e em supermercados de São Paulo e do litoral norte do estado. A proposta, segundo Löw, é permitir que mais pessoas experimentem o Aperol Spritz sem um investimento inicial alto.
O movimento do “laranja” e as novas combinações
Enquanto o Spritz segue firme no Brasil, nos Estados Unidos uma outra combinação à base de Aperol está chamando atenção. Por lá, o drinque Spaghett — que mistura cerveja, uma dose de Aperol e uma fatia de limão — teve crescimento de 1000% no consumo desde 2022, de acordo com o Business Insider. O fenômeno conversa tanto com mudanças de paladar quanto com um cenário econômico que incentiva opções mais simples.
O preparo fácil e o apelo visual ajudaram o Spaghett a aparecer em mais cardápios e a ganhar força nas redes sociais. O mixologista Alê D’Agostino, do Guilhotina Bar, comenta que a junção entre o amargor leve do Aperol e uma cerveja clara faz sentido para quem busca sabor com custo menor. Ele lembra que o Brasil já teve a fase dos chopes com groselha e o famoso “submarino”, misturando Jägermeister e cerveja — sinal de que essas experiências nunca deixaram de existir.
O termo spritz surgiu na Alemanha, quando água com gás passou a ser adicionada ao vinho branco. Desde então, o formato se expandiu para combinações variadas entre vinhos, espumantes, bebidas gasosas e aperitivos. O resultado é uma categoria versátil, aberta a novas interpretações — e cada vez mais presente nas conversas sobre consumo no foodservice.
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