O café não precisa ser servido apenas quente — e as cafeterias de Maringá e região estão prontas para provar isso. Durante o verão, bebidas geladas, refrescantes e criativas ganham espaço na Rota dos Cafés Especiais – Edição Verão, que acontece entre 20 de janeiro e 28 de fevereiro, reunindo 20 cafeterias com menus exclusivos à base de café especial.
A proposta do circuito é simples: mostrar que o café especial também combina com altas temperaturas. Ao longo do período, os estabelecimentos participantes oferecem bebidas geladas como cold brew, iced coffee, infusões frias e drinks autorais, sempre elaborados com grãos especiais e técnicas pensadas para realçar frescor e sabor.
Cada cafeteria participante apresenta um menu fechado por R$ 32, que inclui uma bebida gelada com café especial e uma comida, desenvolvidos exclusivamente para o evento. As experiências acontecem dentro dos próprios estabelecimentos, distribuídos por Maringá e cidades da região, permitindo que o público escolha livremente quando e onde participar — e quantas vezes quiser.
Para Celene Viana, presidente da Rota dos Cafés Especiais e proprietária do Café Semeado, a edição de verão ajuda a ampliar a cultura de consumo do café no Brasil. Segundo ela, o preparo gelado valoriza ainda mais as características sensoriais do café especial.
“A acidez positiva, que lembra frutas cítricas, fica mais vibrante e refrescante. A doçura natural do grão se destaca e muitas bebidas dispensam o uso de açúcar. Notas frutadas e florais aparecem com mais intensidade em métodos como o cold brew e o iced coffee”, explica.
A coordenadora do evento, Aletheia Hori, proprietária da cafeteria Cheirin Bão no Akash Mall, destaca que o movimento acompanha tendências internacionais.
“Em países da Ásia, nos Estados Unidos e na Europa, o café gelado já faz parte da rotina. No Brasil, o consumidor começa a buscar esse tipo de experiência agora”, comenta.
Além de dialogar com novos hábitos de consumo, a Rota também surge como uma estratégia para movimentar o setor em um período tradicionalmente mais tranquilo para as cafeterias. “A ideia é mostrar que dá para frequentar cafeterias mesmo no calor, com opções que combinam tanto com doces quanto com salgados”, afirma Aletheia. Ela reforça ainda que todos os menus seguem um critério fundamental: o uso exclusivo de café especial.
A iniciativa contribui para o fortalecimento do turismo gastronômico local, estimulando moradores e visitantes a circularem pela cidade, conhecerem novos espaços e explorarem diferentes propostas. A expectativa da organização é que a edição de verão passe a integrar o calendário anual da Rota, acompanhando o crescimento do interesse por cafés especiais em diferentes formatos.
Estabelecimentos participantes da edição verão 2026:
Cheirin Bão – Akash Mall
Marmellata
Le Petit Café
Café Dalí
Café Tamura
Petit Gatô
Mais1.Café – Santos Dumont
Doces Cacau
Mott
Vilhenus
Thelma Koyama
Adore Brigaderia
Deriva Café
FicaLeve
Flor Café
Assucar
Empório Coisas de Minas
CB To Go
Calvary Café
BeCafé by Almadena
Serviço
📅 20 de janeiro a 28 de fevereiro
📍 Maringá e região
💲 Menu fixo: R$ 32
☕ Inclui 1 comida + 1 bebida gelada com café especial
📲 Instagram: @cafesespeciaismaringa
🌐 cafesespeciaismaringa.com.br
Conteúdo adaptado para o Portal Foodbiz.
Publicado originalmente em GMC Online — Rota dos Cafés Especiais destaca cafés gelados em Maringá
