Grupo Sorvepan amplia portfólio para panetones e sobremesas sazonais
O Grupo Sorvepan, distribuidor de produtos para panificação, confeitaria, sorveteria e food service, intensifica sua atuação no período que antecede as festas de fim de ano ao ampliar a oferta de pré-misturas, ingredientes e soluções completas voltadas à produção de panetones e sobremesas tradicionais de Natal e Ano Novo.
Pré-mistura para panetone segue como carro-chefe
As pré-misturas para panetones de frutas e chocolate, comercializadas pela marca All Bread, continuam sendo o principal motor de vendas da companhia no segmento de confeitaria e panificação durante a sazonalidade natalina. As soluções são voltadas a padarias e confeitarias que buscam padronização, rendimento e facilidade de produção, além de ingredientes complementares para recheios, como o doce de leite Divina Fazenda.
Sobremesas ganham espaço além do panetone
Além do mercado tradicional de panetones, o Grupo Sorvepan observa crescimento consistente na demanda por ingredientes para sobremesas típicas das ceias, como pavês, rabanadas, bolos e tortas. Segundo Edneusa Miguel, gerente comercial e de marketing do grupo, esse nicho vem ganhando relevância e deve continuar crescendo em 2025.
“Oferecemos muitas opções para a base e os ingredientes de sobremesas natalinas. É um mercado que vem ganhando cada vez mais força, além dos tradicionais panetones”, afirma a executiva.
Portfólio ampliado para confeitarias e food service
Com as marcas All Bread e Divina Fazenda, o grupo expandiu o sortimento de produtos voltados à confeitaria e ao food service, incluindo caldas, chantilly Rich’s, creme de leite, recheios de diferentes sabores e cremes, atendendo à diversidade de perfis de consumo e estimulando a criatividade dos estabelecimentos.
A estratégia busca oferecer um portfólio completo para produção de sobremesas artesanais e gourmet, especialmente em períodos de maior demanda.
Expectativa de crescimento em 2025
Mesmo sem contabilizar integralmente os números de dezembro — mês em que as vendas se intensificam — a companhia projeta crescimento em 2025, impulsionado principalmente pelo aumento da procura por itens destinados à produção de sobremesas sazonais.
Mercado de panetones segue em expansão
O cenário acompanha o desempenho positivo da categoria no Brasil. Dados da Kantar, encomendados pela Abimapi, mostram que o mercado de panetones movimentou R$ 1,2 bilhão entre novembro de 2024 e janeiro de 2025, com crescimento de 29,6% em valor e 7,3% em volume, totalizando 49,7 mil toneladas vendidas.
A pesquisa aponta ainda que o panetone vem deixando de ser um produto exclusivamente sazonal, ampliando seu consumo para outras ocasiões e aumentando a penetração entre consumidores das classes C e D.
Fonte: terra
