A RAR Agro & Indústria, empresa da família Randon, está ampliando sua aposta no segmento de gastronomia — especialmente em queijos e vinhos — como parte da estratégia para dobrar o faturamento e alcançar R$ 1 bilhão até 2034.

Com sede em Vacaria (RS), a companhia possui hoje a maior fazenda de gado leiteiro do Rio Grande do Sul, com produção de cerca de 52 mil litros de leite por dia, que abastecem a fabricação de queijos tipo grana e parmesão, além de manteiga, creme de leite, maçãs, azeites e vinhos.

Segundo reportagem do AgFeed, a aposta nesse segmento começou ainda no fim dos anos 1990, quando o empresário Raul Randon decidiu investir na produção de queijo tipo grana padano no Brasil, mesmo em um período em que o produto ainda era pouco conhecido no país. Para viabilizar a operação, a empresa importou vacas leiteiras dos Estados Unidos e enviou sua equipe à Itália para aprender o processo tradicional de produção.

Hoje, a unidade RAR Gastronomia concentra produtos como queijos, charcutaria, azeites e vinhos e deve ser o principal motor de crescimento da empresa nos próximos anos. Em 2025, a RAR faturou R$ 510 milhões e projeta atingir R$ 558 milhões em 2026.

Mais da metade das vendas da divisão ocorre no varejo, com presença em redes como Pão de Açúcar, St. Marche, Oba Hortifruti, Casa Santa Luzia e Natural da Terra, enquanto cerca de 45% das vendas são destinadas ao foodservice, canal que também concentra a comercialização dos vinhos da marca.

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