O Mercado Municipal de Niterói recebe, entre os dias 10 e 12 de abril, a primeira edição do Texas BBQ, festival que aposta na combinação entre gastronomia de alto valor agregado e entretenimento para atrair público e movimentar o consumo local.
Com entrada gratuita, o evento ocupa o estacionamento do complexo gastronômico e traz como proposta central a valorização do churrasco como experiência — tendência cada vez mais presente no foodservice — ao integrar técnicas tradicionais de preparo, como o fogo de chão, com métodos de defumação típicos do barbecue texano.
O cardápio reflete essa diversidade. Além dos cortes clássicos, como picanha, ancho, linguiça e coração, o festival apresenta itens que vêm ganhando espaço no Brasil, como brisket, pork ribs e cupim defumado. Outras opções incluem torresmo de rolo, costela e porco no rolete, ampliando o apelo para diferentes perfis de consumidores.
Mais do que alimentação, o Texas BBQ aposta em uma jornada completa para o público. A programação inclui shows ao vivo — com bandas e tributos ao rock nacional — além de karaokê, criando um ambiente que favorece permanência prolongada e consumo incremental.
Um dos destaques é o “Duelo de Assadores”, formato que transforma o preparo das carnes em atração. A atividade reforça o interesse crescente por experiências gastronômicas interativas, nas quais o consumidor acompanha técnicas, cortes e processos em tempo real.
A estrutura do evento também segue essa lógica de experiência ampliada, com praça de alimentação, estações especializadas em carnes, oferta de chopes artesanais, área infantil e espaços de convivência com ambientação temática.
Para o idealizador Luan Meireles, o objetivo é posicionar o festival como algo além de um evento gastronômico pontual. “A proposta é criar um ambiente que combine qualidade, diversidade e convivência, conectando pessoas em torno da comida e do entretenimento”, afirma.
Eventos como o Texas BBQ reforçam um movimento relevante para o setor: a busca por formatos que unem gastronomia, lazer e experiência, gerando novas oportunidades de receita e fortalecendo o posicionamento de destinos e operadores locais.
