Padoca do Gael compartilha receita de seu bolo de milho com coco

Diretamente de sua charmosa Padoca do Gael, o restaurante paulistano compartilha sua receita cremosa e saborosa, que combina o sabor marcante do milho com a leveza do coco e o toque especial do queijo minas. Ideal para acompanhar os quitutes das festas juninas, mas também perfeita para qualquer época do ano.

Ingredientes

200 g de milho
200 ml de óleo
200 ml de leite
200 g de açúcar
4 ovos
100 g de Milharina
100 g de queijo minas frescal ralado
150 g de coco fresco ralado

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 160°C.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o milho até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a Milharina e o queijo minas frescal ralado e bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
Transfira a massa para uma forma pequena quadrada previamente untada.
Adicione o coco fresco ralado e misture delicadamente à massa, com uma espátula.
Leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
Caso necessário, utilize uma forma ou assadeira sobre a superfície durante o preparo para evitar excesso de douramento na parte superior.
Retire do forno, deixe amornar e sirva.

Rendimento: Aproximadamente 1,3kg de bolo. Serve cerca de 8 a 10 pedaços.

Dica extra: Para um sabor ainda mais intenso, utilize milho fresco debulhado e queijo minas curado. O bolo pode ser servido morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de café coado.

Sobre: Gael – Cozinha Mestiça

O Gael Cozinha Mestiça iniciou sua operação em dezembro de 2019 para oferecer à Rua Ferreira de Araújo, em Pinheiros, acolhimento e charme, tanto no menu quanto no ambiente. Em pouco tempo, o público passou a se encantar com a pluralidade da marca e, após seis anos, solidifica seu conceito de uma casa para todos os momentos.

Sua convidativa estrutura proporciona novas experiências em seus ambientes, desde a entrada e o jardim verde e florido, com mesas ao ar livre, até os espaços cobertos, como o pergolado e a casa da vovó. A proposta do restaurante é de uma casa para diferentes ocasiões e perfis de clientes, em todos os períodos do dia.

Com foco na simplicidade e na busca por comidas acolhedoras, o Gael apresenta um menu variado com influência de várias referências gastronômicas, para serem saboreadas no café da manhã, no almoço, no brunch, no happy hour ou até no jantar a dois. Fazem parte da lista petiscos para compartilhar, pratos de carnes, pescados, massas, vegetarianos, comida japonesa, paninis da charcutaria, pizzas, cafés, vitaminas e bolos, além das cartas de vinhos e drinks.

De forma descomplicada, a cozinha do Gael segue seu manifesto: “o importante é ser saboroso”.

Serviço – Gael

Instagram: @gaelcozinhamestica