Celebrado em 13 de maio, o Dia Mundial do Coquetel reforça a importância das bebidas alcoólicas dentro da experiência de consumo no foodservice. Mesmo em um cenário de retração, os coquetéis seguem movimentando bilhões de reais em bares, restaurantes e
A Plenária do IFB mais recente deixou um recado claro: o foodservice brasileiro não está mais discutindo tendências — está operando em cima delas. Com anfitriã MBRF, representada por Manoel Martins, e patrocínio da Red Bull, o IFBREAK reuniu lideranças
Se tem uma data que conversa direto com o foodservice brasileiro, é o Dia do Churrasco. Mais do que uma tradição cultural, o churrasco também é um motor relevante de consumo fora do lar — e os dados mais recentes
Celebrado em 14 de abril, o Dia Mundial do Café é um convite para olhar além do consumo cotidiano e entender como a bebida se posiciona dentro do foodservice. Presente na rotina do brasileiro, o café segue como um dos
A Páscoa chegou — e, com ela, o chocolate volta ao centro das atenções. Mas além do apelo emocional da data, o consumo da categoria revela movimentos interessantes ao longo do ano. Dados do CREST ajudam a entender melhor como,
A plenária do IFB de março trouxe uma leitura bastante completa do momento do foodservice brasileiro — combinando prática operacional, dados de mercado e cenário macroeconômico. A agenda começou com um olhar para dentro das operações e terminou com uma
21 de março é uma daquelas datas que passam quase despercebidas — mas que, na prática, estão presentes todos os dias na rotina do brasileiro. O Dia do Pão Francês celebra um dos alimentos mais democráticos do país, que atravessa
No Dia Mundial Sem Carne, o debate sobre alimentação ganha força. Sustentabilidade, saúde e novas escolhas alimentares estão cada vez mais presentes no discurso do consumidor. Mas quando olhamos para o comportamento real dentro do foodservice, o cenário é mais
Celebrado em 11 de março, o Dia da Pipoca é uma oportunidade para olhar com mais atenção para essa categoria tão presente no cotidiano do consumidor. Dados do CREST®, da Circana, analisados pelo IFB, mostram como o consumo de pipoca
A primeira plenária do IFB em 2026 trazendo dados, networking e integração em todos os elos da cadeia. Abrir o ano dentro de um dos maiores players de tecnologia e delivery da América Latina não foi apenas simbólico. Foi coerente
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