O litoral paulista será tomado pelo aroma do churrasco entre os dias 30 de outubro e 2 de novembro, quando Santos recebe a 104ª edição do Burning Fest – Batalha de Assadores, um dos maiores festivais de churrasco do país. O evento acontece no Arcos do Valongo, com entrada gratuita, e promete uma edição temática de Halloween, unindo fogo, sabor e diversão.

Reconhecido por reunir os melhores assadores do Brasil, o Burning Fest é um verdadeiro espetáculo gastronômico. Entre as atrações mais aguardadas está a presença da maior Pit Smoker do mundo, uma churrasqueira de defumação de proporções impressionantes: são 7,5 metros de comprimento, 1,8 metro de altura e 3,5 toneladas de aço, com capacidade para preparar mais de 2 toneladas de carne.

O equipamento, típico do churrasco americano, utiliza o método low and slow — cozimento lento e em baixa temperatura, com calor indireto e fumaça de lenha —, resultando em carnes extremamente macias e saborosas.

No cardápio, o público poderá provar desde cortes tradicionais até opções mais exóticas, como rã e jacaré, além de costela fogo de chão, hambúrgueres artesanais e muitas outras delícias preparadas ao vivo pelos assadores participantes.


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Fonte: Bs9