Em sua 6º edição, evento aposta em experiências gastronômicas exclusivas e de criação regional
Em meio aos plátanos que colorem ruas inteiras da cidade de São Francisco de Paula, acontece o 6º Festival Gastronômica da Batata, evento que valoriza a cultura, a produção local e a versatilidade do tubérculo mais consumido do mundo. O município é destaque nacional no cultivo da batata com uma produção média anual de mais de 103 mil toneladas. Neste ano, em parceria com a Universidade de Caxias do Sul, o Festival conta com mais de 10 restaurantes que transformam a batata em verdadeiras experiências gastronômicas.
Nesta edição, o evento conta com novidades na área gastronômica. Em uma parceria com a Universidade de Caxias do Sul (UCS) – Campus Hortênsias, os pratos que compõem o saboroso cardápio foram selecionados por chefs de cozinha da universidade e equipe da ACISA de São Francisco de Paula pela primeira vez, em uma forma de elevar as receitas servidas. Todas as receitas foram preparadas, degustadas, avaliadas e, posteriormente, adaptadas de acordo com as sugestões.
Os visitantes poderão degustar pratos exclusivos criados por restaurantes da cidade. Entre as opções estão nhoques artesanais, bolinhos recheados, fritas com temperos típicos da serra, carnes com purê de batata e cachorro-quente com pão de batata. Além disso, o tradicional bolinho de batata com linguiça, presente desde a primeira edição, integra o saboroso cardápio. “Contamos com uma diversidade de pratos a um valor acessível ao público. Esperamos superar as duas toneladas de batata utilizadas em nossa última edição, assim como o número de refeições vendidas”, ressalta Rafael Vieira Castello Costa, Secretário de Turismo e Cultura de São Francisco de Paula.
Nesta edição, o Festival deixa a Praça Podalyro Alves da Silva e passa a celebrar o evento no Centro de Eventos de São Francisco de Paula, localizado na Rua Benjamin Constant, 1441. Com a mudança de local, o evento terá capacidade de atender um público ainda maior. Com isso, o evento tem a expectativa de bater o número de visitantes da última edição, que reuniu mais de 6 mil visitantes. O Festival também espera superar a expectativa de vendas do ano anterior, onde contou com 2,7 mil refeições comercializadas.
O 6º Festival Gastronômico da Batata é uma realização da Prefeitura de São Francisco de Paula e conta com patrocínio de Sicredi e do Governo do Estado do Rio Grande do Sul, e apoio da Universidade de Caxias do Sul – Campus Hortênsias e da Associação Comercial, Industrial, Serviços e Agronegócios de São Francisco de Paula.
Uma homenagem à batata, símbolo local
Mais do que um ingrediente versátil, a batata representa a identidade e a força econômica da região. São Francisco de Paula colhe anualmente mais de 103 mil toneladas do tubérculo, movimentando cerca de R$ 600 milhões e garantindo o sustento de dezenas de famílias e negócios locais. O festival celebra esse protagonismo com uma programação pensada para valorizar o produto em todas as suas formas.
Gastronomia criativa com a batata como estrela
Durante os três dias de evento, os principais restaurantes da cidade apresentam criações onde a batata é o ingrediente principal. O cardápio agrada a todos os paladares — de pratos tradicionais a opções autorais que exploram novas possibilidades de sabor.
Destaques do cardápio:
- Restaurante Castelli: Purê de batata com queijo serrano e filé ao molho demi-glace
- Divino Dog: Cachorro-quente paulista com pão de batata e purê
- Lírio Cozinha Artesanal: Nhoque de batata com molho de alho negro
- Savorê: Bolinho de batata com linguiça (e opção vegetariana)
- Taylor’s Pub: Nhoque ao molho especial
- Aí Ki Fome: Churrasco no pão com batata rústica
- Café São Bernardo: Carne de panela com purê de batata e farofa caseira
- Doce Café: Fritas artesanais com temperos, queijos e farofas
- Parador Hampel: Bolinho de batata com carne + shot de Lagartear (vodka de batata)
Arena Gastronômica: conhecimento e sabor em aulas-show
A Arena Gastronômica será um dos grandes destaques do festival, com aulas-show conduzidas por chefs renomados que vão compartilhar suas experiências, técnicas e receitas criativas com a batata.
Atrações imperdíveis:
- Sábado, 17 de maio, 15h30 – Painel “Batata e a Arte da Fermentação”, com o chef Raphael Dittrich (restaurante Ostara/Vinícola Monte Astra)
- Domingo, 18 de maio, 15h30 – Painel “A Batata e o Cogumelo”, com o chef Nícolas Pedro Hekel (restaurante Catherine), que apresentará um gnocchi exclusivo com cogumelos selvagens
Cultura, música e diversão para toda a família
O festival vai muito além da gastronomia. Shows ao vivo, atrações infantis e espaço para produtores rurais completam a programação, transformando o evento em uma verdadeira festa da comunidade.
Programação cultural:
📅 Sexta-feira – 16 de maio
- 18h – Abertura oficial
- 18h30 – Aula Show UCS
- Shows com Chico Santo, Diego Spengler & Banda, Dênis Braatz
📅 Sábado – 17 de maio
- Abertura da praça às 11h
- Shows com Bruno Reis, Tom Chico, Kael Acústico, Kymberlli Leão, Wilian Netto
- Aulas com Raphael Dittrich e Jordano Tarso
📅 Domingo – 18 de maio
- Abertura da praça às 11h
- Shows com Felipe Vieira, Tom Amorim, Bira e Banda Champion
- Aulas com Nícolas Hekel e Manoel (Via Férrio)
Serviço
📍 Evento: 6º Festival Gastronômico da Batata
📆 Data: 16 a 18 de maio de 2025
📌 Local: Centro de Eventos – Rua Benjamin Constant, 1441 – São Francisco de Paula/RS
🎟 Entrada: Gratuita
