Há uma frase que costumo repetir quando falo sobre o nosso setor: se o consumidor muda, não basta acompanhar essa transformação. É preciso antecipá-la. O ponto é que, nos últimos anos, o comportamento do consumidor mudou mais rápido do que
A Reforma Tributária é o assunto que mais preocupa e ao mesmo tempo mais intriga os empresários brasileiros neste momento. Anos de discussão no Congresso Nacional, um texto complexo e uma implementação gradual que já começou — e ainda há
O mercado de trabalho brasileiro chega ao início do 2º semestre aquecido. Levantamento recente do Infojobs, plataforma líder em recrutamento e seleção no Brasil, registrou mais de 16 mil vagas abertas na plataforma em uma única semana, uma prévia do
Durante muito tempo, comida de posto foi sinônimo de emergência: um salgado reaquecido, um pacote de snacks, um café rápido antes de pegar a estrada. Era uma compra funcional, quase sempre feita por falta de opção. Mas essa imagem está
Mesmo sem a Seleção Brasileira na decisão da Copa do Mundo de 2026, a final do torneio ainda representa uma oportunidade para empresas do foodservice e do varejo impulsionarem vendas, acelerar o giro de estoques e adaptar estratégias comerciais para
Celebrado em 15 de julho, o Dia da Tapioca reforça a relevância de um dos itens mais tradicionais do cardápio brasileiro, especialmente no contexto do foodservice. Dados do CREST, do Instituto Foodservice Brasil (IFB), mostram que, apesar da estabilidade no
A capacidade de adaptar o negócio às mudanças no comportamento do consumidor sem perder a essência da marca é uma das principais estratégias de Arri Coser, fundador da Fogo de Chão e atual presidente do grupo MDR, controlador das redes
A eliminação da Seleção Brasileira nas oitavas de final da Copa do Mundo deve reduzir significativamente o impacto econômico esperado para diversos setores, especialmente bares, restaurantes, delivery, turismo e varejo. Segundo levantamento da Consult Inteligência Tributária, o torneio tinha potencial
Almoçar fora de casa ficou mais caro para os brasileiros em 2026. Levantamento da Faculdade do Comércio de São Paulo (FAC-SP) mostra que o preço médio do tradicional prato feito (PF) chegou a R$ 31,90 em junho, alta de 7,2%
Quem trabalha com food service já participou dessa conversa: será que não está na hora de reduzir o cardápio?Em um setor pressionado por custos, produtividade e margens cada vez mais apertadas, essa lógica parece bastante racional. Menos produtos significam menos
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
