Publicação inédita, validada pelo CETEA/ITAL, chega quando o setor de alimentação fora do lar encerra 2025 com R$ 495 bilhões em faturamento e opera sob novas exigências sanitárias da Anvisa para embalagens em contato com alimentos
O setor de food service encerrou 2025 com faturamento de R$ 495 bilhões (Abrasel), emprega 4,9 milhões de pessoas — o equivalente a 7,9% dos empregos formais no Brasil — e projeta crescimento de 7% ao ano até 2028 (Redirection International). É também um dos segmentos de maior complexidade técnica para embalagens: a expansão do delivery, a proliferação de dark kitchens e as novas exigências da Anvisa ampliam significativamente as decisões que profissionais de embalagem precisam dominar. É nesse cenário que a ABRE — Associação Brasileira de Embalagem — lança o Guia ABRE de Desenvolvimento de Embalagem para Food Service, publicação técnica inédita cocriada com especialistas do setor e validada pelo CETEA/ITAL.
A publicação chega em um momento estratégico: a RDC 843/2024 da Anvisa, que estabelece novos requisitos técnicos para embalagens em contato com alimentos — incluindo rastreabilidade, limites de migração de substâncias e exigências de comprovação de segurança —, entrou em vigor em setembro de 2024. O Guia ABRE oferece ao mercado um caminho seguro e acessível para navegar essa realidade com maior assertividade técnica.
O Guia de Food Service integra a coleção Guias ABRE de Desenvolvimento de Embalagem — seis títulos que marcam a retomada da produção editorial da entidade e reafirmam seu papel como hub de referência técnica para o ecossistema brasileiro de embalagens. O material reúne orientações sobre seleção de materiais, rotulagem, segurança no contato com alimentos, funcionalidade, sustentabilidade e impactos ao longo do ciclo de vida da embalagem. Mais do que uma publicação, funciona como ferramenta de consulta contínua — relevante tanto para profissionais em início de carreira quanto para equipes experientes em busca de atualização.
Cada guia da coleção nasce de um processo colaborativo que reúne empresas associadas, especialistas do ITAL/CETEA e profissionais que lidam diariamente com os desafios do desenvolvimento de embalagens. O resultado é conteúdo técnico consistente, responsável e aplicado — pensado para apoiar decisões mais assertivas e fortalecer a inovação com base em conhecimento qualificado.
“O food service está crescendo em velocidade e complexidade ao mesmo tempo. Profissionais que desenvolvem embalagem para esse segmento precisam dominar questões que vão de segurança e migração de substâncias a sustentabilidade e desempenho logístico — e muitas vezes não têm onde buscar esse conteúdo de forma integrada e confiável. É exatamente esse gap que o Guia ABRE vem preencher.”
Raquel Elias, Gerente de Marketing e Negócios da ABRE
Serviço
Os Guias ABRE de Desenvolvimento de Embalagem estão disponíveis para download gratuito em www.abre.org.br/guias-abre e serão distribuídos em formato impresso nos principais eventos do setor.Raquel Elias está disponível para entrevistas e aprofundamentos — contato pelo Departamento de Comunicação da ABRE.
