Em um contexto de inflação persistente no setor de alimentos e bebidas, algumas marcas de cerveja surpreenderam o mercado ao reajustar seus preços abaixo do índice geral. A movimentação revela estratégias de competitividade e disputas por participação em um segmento altamente concorrido no Brasil.
Reajustes abaixo da inflação
De acordo com um relatório do banco Citi, a Heineken Brasil — responsável por marcas como Heineken, Amstel, Eisenbahn e Kaiser — reajustou seus preços em apenas 1,5% nos últimos 12 meses. No mesmo período, a inflação geral de alimentos e bebidas acumulou alta de 7,33%, enquanto a inflação específica para cervejas foi de 2,99%, segundo dados do IBGE.
A Cervejaria Petrópolis, dona das marcas Itaipava, Petra, BlackPrincess e Lokal, seguiu estratégia semelhante, com aumento médio de 3%.
Em contrapartida, as cervejas da Ambev — como Skol, Brahma, Antarctica, Original e Polar — tiveram reajustes mais alinhados à inflação, com alta de 6%.
O que está por trás dessa movimentação?
Segundo o Citi, a principal razão para os reajustes mais contidos está na forte concorrência entre os players do setor. A Heineken, em especial, tem adotado uma abordagem agressiva de crescimento em volume, o que pressiona os preços e estimula a disputa por fatias do mercado.
Apesar do controle nos preços, o consumo de cerveja vem oscilando. Em abril, a produção do setor cresceu 2,7%, mas no acumulado do primeiro trimestre houve uma queda de 3,7% em relação aos últimos três meses de 2024.
Variações conforme o local de consumo
O impacto no bolso do consumidor também depende de onde a cerveja é consumida. Em casa, o aumento médio nos preços foi de 3,1%. Já para quem consome fora de casa — bares, restaurantes e eventos — a alta foi mais significativa: 6,6%.
Essa diferença reflete não apenas os custos de operação no food service, mas também a percepção de valor agregada ao ambiente e à experiência do consumidor.
Perspectivas para o food service
Para estabelecimentos que trabalham com cervejas no cardápio, acompanhar esses movimentos de preço é essencial para definir estratégias de compra, precificação e mix de produtos. Marcas com reajustes menores podem ser oportunidades para manter margens competitivas e atrair um público sensível ao preço.
A tendência de disputa entre grandes fabricantes pode beneficiar o setor de bares e restaurantes, principalmente em períodos de menor poder aquisitivo do consumidor.
Fonte: CNN Brasil
