O Paraná encerrou 2025 consolidado como o segundo maior polo da indústria de alimentos do Brasil, atrás apenas de São Paulo. O setor movimentou R$ 187,3 bilhões em valor de produção, o equivalente a 13,5% de toda a produção nacional da indústria de alimentos. Na região Sul, o estado respondeu por metade da atividade do setor, que somou R$ 377,1 bilhões no período. Os dados são da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA).
A base produtiva instalada no estado reúne 3.671 empresas, responsáveis por cerca de 259,6 mil empregos diretos e mais de 1,03 milhão de postos indiretos ao longo da cadeia produtiva. Com PIB setorial de R$ 778,6 milhões, o Paraná se destaca como um dos principais polos industriais de alimentos do país, impulsionado por uma estrutura fortemente conectada ao agronegócio e marcada pela presença de grandes cooperativas agroindustriais.
Segundo o presidente executivo da ABIA, João Dornellas, o desempenho reflete a robustez e a diversidade da cadeia produtiva local. “O Paraná reúne uma indústria moderna e altamente integrada ao campo, com forte presença de cooperativas e empresas que agregam valor à produção agropecuária. Esse modelo fortalece a geração de empregos, amplia a renda no interior e contribui para o abastecimento regular de alimentos no país”, afirma.
Em 2025, a inflação de alimentos manteve trajetória mais moderada que a inflação geral no Brasil. O IPCA nacional registrou alta de 4,26%, enquanto os alimentos subiram 2,95%. Na Região Metropolitana de Curitiba, área monitorada pelo IBGE no estado, o índice geral avançou 3,84% e os alimentos 3,03%. O movimento reflete, entre outros fatores, ganhos de produtividade e eficiência ao longo da cadeia de alimentos, ampliando a oferta e ajudando a reduzir parte das pressões de custo no período.
Integração com o campo fortalece a economia regional
Um dos principais diferenciais da indústria de alimentos no Paraná é a forte conexão com a produção rural. Em 2025, a indústria paranaense adquiriu 70,2% da produção agropecuária local — índice superior à média nacional, de 62%. O dado reforça o papel do setor como elo central na transformação e agregação de valor à produção do campo.
Essa integração impulsiona o desenvolvimento regional e gera efeitos positivos em diversas atividades, como agricultura, transporte, embalagens, tecnologia e logística. Considerando toda a cadeia produtiva, a indústria de alimentos gera mais de 1,29 milhão de empregos diretos e indiretos no estado, com forte presença no interior, onde a agroindústria e as cooperativas têm papel relevante na dinâmica econômica.
Exportações reforçam presença internacional
O desempenho da indústria paranaense também se reflete no comércio exterior. Em 2025, o estado exportou US$ 8,57 bilhões em alimentos e bebidas, contribuindo para o resultado da região Sul, que alcançou US$ 18,58 bilhões em vendas internacionais no período.
Estados com cadeias agroindustriais estruturadas ampliam a competitividade brasileira no mercado global de alimentos, já que a indústria exerce papel estratégico na agregação de valor à produção agropecuária e na expansão das exportações.
Este conteúdo foi adaptado pelo Portal Foodbiz a partir de informações publicadas no site da jornalista Mirian Gasparin.
