A escocesa Graham’s Family Dairy acaba de apostar em uma tendência que só cresce: alimentos ricos em proteína e com proposta mais natural. A marca lançou no Reino Unido o que afirma ser o primeiro queijo cottage em camadas com alto teor proteico do mercado local.

A novidade combina o cottage tradicional com uma camada de frutas — disponível nos sabores morango e pêssego — em embalagens de 200g. Cada pote entrega 25g de proteína e menos de 200 calorias, posicionando o produto como uma opção prática para quem busca conveniência sem abrir mão da saudabilidade. A produção segue o método tradicional da empresa, feito em cuba aberta.

O movimento não vem do nada. Segundo Robert Graham, diretor-geral da companhia, o queijo cottage vive um novo momento. “O retorno do cottage é impulsionado por um foco renovado em alimentos ricos em proteína e descomplicados. Não é uma moda passageira, mas uma mudança estrutural nos hábitos alimentares”, afirma.

Os números reforçam essa leitura: as vendas da marca cresceram quase 30% no último ano. Para acompanhar a demanda, a empresa investiu 3,5 milhões de libras na unidade de Glenfield, na Escócia, ampliando sua capacidade produtiva em 50%.

O novo produto chega com exclusividade às lojas Tesco, fortalecendo o portfólio de cottage da marca e acompanhando uma tendência global relevante para o foodservice: o avanço de produtos funcionais, práticos e com apelo proteico.

Fundada na década de 1930, a Graham’s Family Dairy segue como uma empresa familiar com forte ligação à agricultura escocesa. Hoje, seu portfólio vai de leite e manteiga a iogurtes, kefir e linhas voltadas à alta proteína, com fornecimento vindo de fazendas selecionadas da região.

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Fonte: Food Bev