A nova loja conceito da ECS Coffee, inaugurada em Toronto, no Canadá, é um dos destaques do relatório Retail Innovations 2025, elaborado pelo Grupo Ebeltoft — consórcio global de consultorias especializadas em varejo. Em sua 20ª edição, o estudo apresenta os principais cases de inovação do varejo ao redor do mundo, e a ECS Coffee se destaca por transformar a tradicional experiência de compra em uma verdadeira jornada imersiva no universo do café.

Fundada em 1996 como um pequeno negócio de garagem, a ECS Coffee evoluiu para se tornar uma das maiores redes especializadas em café no Canadá, com atuação tanto no varejo físico quanto no comércio eletrônico. Sua nova flagship marca uma virada estratégica, integrando experiência, educação e sustentabilidade em um único espaço.

Mais do que uma loja: um centro de experiências

O projeto da flagship foi desenvolvido com o propósito de oferecer muito mais do que produtos. O espaço funciona como um hub completo da cultura do café, reunindo showroom de equipamentos, espaço para workshops e mais de 500 variedades de café à disposição para degustação e compra. Os consumidores podem testar equipamentos, tirar dúvidas com especialistas, e participar de aulas práticas voltadas ao preparo da bebida, fortalecendo a confiança no momento da compra.

Inovação como diferencial competitivo

A flagship incorpora soluções inovadoras que a posicionam como uma das mais modernas do setor:

• Torrefação interna sem emissões: um sistema de torrefação ecologicamente correto, que reforça o compromisso da marca com a sustentabilidade.
• Estúdio de conteúdo próprio: um espaço dedicado à produção de vídeos para o YouTube, com foco em educação, tutoriais e promoção do universo do café.
• Centro de serviços e garantias: assistência técnica especializada no próprio local, agregando valor ao pós-venda e estimulando a fidelização dos clientes.

Segundo o relatório do Grupo Ebeltoft, “a loja conceito da ECS Coffee redefine o varejo de café ao combinar comércio, aprendizado e experiências, atendendo ao desejo do consumidor moderno por compras mais envolventes e informativas”. O estudo destaca ainda que essa abordagem fortalece o papel da marca como autoridade no segmento e constrói uma comunidade engajada em torno do produto.

Por que o case é inovador?

1. Jornada completa do consumidor: a ECS Coffee oferece uma experiência que vai do grão à xícara, integrando etapas do preparo que encantam desde iniciantes até os coffee lovers mais exigentes.

2. Tecnologia e educação: o uso de conteúdos digitais e aulas práticas expande o alcance da loja além do espaço físico, gerando valor contínuo para o cliente.

3. Compromisso com a transparência e o meio ambiente: o showroom aberto e o torrador sustentável refletem uma postura ética e engajadora, promovendo mais consciência no consumo.