A JDE Peet’s acaba de inaugurar, em Utrecht (Holanda), um novo laboratório de inovação voltado ao desenvolvimento de produtos de café de última geração. O espaço foi totalmente remodelado para acelerar a criação e o teste de novos formatos, processos e embalagens, consolidando o papel do centro global de P&D da empresa.
O projeto reforça o compromisso da JDE Peet’s com uma inovação orientada ao consumidor, aliando tecnologia e sustentabilidade. O laboratório conta com um design modular que permite às equipes experimentar rapidamente novas ideias, do conceito ao protótipo, e responde com agilidade às tendências emergentes no mercado de cafés.
O investimento se soma à recente inauguração de outro centro de inovação da companhia em Joure, também na Holanda, especializado em tecnologias de extração e liofilização. Juntos, os dois projetos representam um aporte de 8 milhões de euros.
Entre as principais frentes de atuação do novo laboratório estão:
- Cápsulas individuais e formatos prontos para beber (RTD);
- Café instantâneo e soluções com perfis nutricionais aprimorados;
- Embalagens sustentáveis, como versões recicláveis e de papel.
O espaço também é equipado com sistemas de processamento avançados voltados à redução de consumo de energia, alinhando-se às metas de sustentabilidade do programa Common Grounds, da JDE Peet’s.
Segundo Carolyn Adams, diretora de P&D da companhia, “nossa próxima geração de inovações em café será desenvolvida no lar de algumas de nossas marcas mais antigas e queridas, como Douwe Egberts. O café é uma das categorias de consumo mais dinâmicas, e esse novo formato de laboratório nos permite responder com rapidez aos insights dos consumidores e escalar novos sabores e experiências”.
A infraestrutura inclui moedores de alta precisão, máquinas de enchimento de cápsulas e sistemas de liofilização de última geração — como um freezer de -40°C para cafés instantâneos premium. Entre os resultados recentes do centro estão o desenvolvimento de cremes não lácteos, métodos de torrefação mais eficientes e embalagens recicláveis em casa para cafés liofilizados.
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Fonte: Food Bev
