A busca por alternativas naturais e estáveis para substituir corantes artificiais segue em alta no setor de alimentos e bebidas. Um novo capítulo dessa tendência começa nos Estados Unidos, com a entrada da San-Ei Gen FFI no mercado local.
A fabricante japonesa de aditivos acaba de anunciar o lançamento de dois novos corantes após a aprovação, pelo FDA (Food and Drug Administration), do uso do azul de gardênia (genipina). A autorização passa a valer em 29 de agosto de 2025 e permite a aplicação do ingrediente em diferentes categorias de alimentos processados.
Novas formulações para o mercado
Os produtos chegam ao mercado com os nomes San-Ei Blue (R) G-BF30 WSP e San-Ei Blue (R) G-BFA20 WSP. Segundo a empresa, as versões foram desenvolvidas para atender a um leque amplo de aplicações, como bebidas esportivas, águas saborizadas, sucos, chás e balas.
Além da variedade de usos, a empresa destaca a alta estabilidade do azul de gardênia frente ao calor e à luz, o que o torna especialmente indicado para alimentos com prazos de validade mais longos. Outra vantagem é a versatilidade: o tom azul pode ser misturado com amarelo para gerar tons de verde ou com vermelho para criar nuances de roxo.
Atendendo à demanda por naturalidade
Com consumidores cada vez mais atentos à origem e à composição dos alimentos, a aprovação do azul de gardênia reforça a tendência de substituição de aditivos artificiais por soluções naturais, funcionais e seguras.
Segundo Yasuhiro Shimizu, presidente da San-Ei Gen FFI, a missão da empresa é proporcionar experiências alimentares prazerosas e saudáveis por meio de ingredientes desenvolvidos a partir de pesquisa em cinco pilares: sabor, cor, textura, gosto e saúde/função.
Expansão estratégica nos EUA
O lançamento representa um marco para a San-Ei Gen FFI, que busca consolidar sua atuação no competitivo mercado norte-americano. A empresa já sinalizou que pretende investir em promoção ativa e novos desenvolvimentos para acompanhar as preferências de consumidores que valorizam produtos mais naturais e visualmente atrativos.
Fonte: Food Bev
