Se você está planejando uma viagem para Salvador ou simplesmente quer explorar mais da rica gastronomia baiana, não pode deixar de provar o acarajé. Esse quitute de origem africana é símbolo da cultura e da culinária da Bahia — e mais do que um lanche, é uma verdadeira experiência.
Neste post, você vai descobrir onde comer acarajé em Salvador, desde os tabuleiros mais tradicionais até as versões mais criativas. Prepare-se para se apaixonar (ou se apaixonar de novo) por essa iguaria!
O que é o Acarajé?
Antes de sair degustando por aí, vale lembrar: o acarajé é um bolinho frito feito com massa de feijão-fradinho, cebola e sal, recheado com vatapá, camarão seco, salada e, às vezes, pimenta (para os fortes!). Ele é vendido principalmente por baianas trajadas com roupas típicas e é tombado como patrimônio cultural do Brasil.
Onde Comer Acarajé em Salvador: Os 5 Melhores Lugares
1. Acarajé da Cira – Itapuã
Considerado por muitos o melhor acarajé de Salvador, o tabuleiro da Cira é parada obrigatória. A massa é leve, o camarão é farto e o atendimento é sempre simpático. Prepare-se para uma fila — mas vale cada minuto de espera.
Endereço: Rua Aristides Milton, Itapuã
Destaque: Acarajé sequinho e bem recheado
2. Acarajé da Dinha – Rio Vermelho
Outro clássico absoluto, o Acarajé da Dinha tem tradição e uma localização excelente, com vista para o mar do Rio Vermelho. É ideal para quem quer comer bem e curtir o ambiente boêmio da região.
Endereço: Largo de Santana, Rio Vermelho
Destaque: Recheios generosos e ambiente vibrante
3. Acarajé da Regina – Pituba
Menos turístico, mas muito querido pelos locais, o tabuleiro da Regina é uma joia escondida. Quem conhece, recomenda com entusiasmo. A massa é temperada na medida certa, e o vatapá é um dos mais saborosos da cidade.
Endereço: Av. Manoel Dias da Silva, Pituba
Destaque: Atendimento acolhedor e qualidade constante
4. Acarajé da Lúcia – Barra
Se você estiver pela orla da Barra, a dica é parar no Acarajé da Lúcia. Além do tradicional, ela também oferece versões menores, perfeitas para um lanche rápido ou para quem quer provar outros pratos típicos.
Endereço: Avenida Oceânica, Barra
Destaque: Opções em porções menores e praticidade
5. Acarajé Gourmet – Shopping da Bahia
Para quem prefere um ambiente climatizado, essa é uma alternativa moderna ao tradicional tabuleiro. O Acarajé Gourmet oferece uma releitura do prato, com ingredientes selecionados e apresentação caprichada.
Endereço: Shopping da Bahia, Caminho das Árvores
Destaque: Acarajé repaginado e experiência mais “gastronômica”
Dica Extra: Como Pedir um Acarajé em Salvador
Quando você chegar ao tabuleiro, a baiana vai perguntar: “Quente, médio ou frio?”. Isso se refere à quantidade de pimenta, e não à temperatura do bolinho!
- Quente: para os corajosos, bem apimentado
- Médio: pimenta equilibrada
- Frio: sem pimenta
Também vale avisar se você quer o acarajé “com tudo dentro” ou se prefere tirar algum recheio, como o camarão.
Por que Comer Acarajé Vai Muito Além da Gastronomia
O acarajé é uma expressão viva da cultura afro-brasileira. Ao comprá-lo de uma baiana de acarajé, você não só prova uma delícia típica, mas apoia um ofício tradicional e reconhecido como Patrimônio Imaterial pelo IPHAN.
