Se você está visitando a capital amazonense ou é morador local em busca de novas experiências, não pode deixar de provar a rica e autêutica culinária do Amazonas. Manaus é um verdadeiro paraíso gastronômico, repleto de sabores nativos e ingredientes da floresta. Neste guia, selecionamos os melhores lugares onde comer comidas típicas amazonenses em Manaus.
1. Banzeiro: alta gastronomia com ingredientes regionais
O restaurante Banzeiro, comandado pelo chef Felipe Schaedler, é referência quando se trata de culinária amazonense sofisticada. Com pratos como o tambaqui assado na brasa, o pirarucu de casaca e o tacacá, o Banzeiro é parada obrigatória para quem quer uma experiência completa com sabores locais.
2. Tambaqui de Banda: refeição típica com vista para o Teatro Amazonas
Localizado bem em frente ao icônico Teatro Amazonas, o Tambaqui de Banda é ideal para turistas que querem unir boa comida e passeios históricos. O prato carro-chefe, claro, é o tambaqui – servido em posta, assado ou frito. As porções são generosas e o ambiente é acolhedor.
3. Tacacá da Gisela: o melhor tacacá de Manaus
Para quem busca uma experiência mais popular, o Tacacá da Gisela é um clássico. Localizado na rua Recife, esse ponto tradicional serve o autêntico tacacá manauara, feito com tucupi, jambu e camarão seco. É uma opção rápida, barata e cheia de sabor.
4. Caxiri: culinária contemporânea com ingredientes locais
Ao lado do Palácio da Justiça, o Caxiri oferece pratos regionais com um toque contemporâneo. O restaurante valoriza pequenos produtores e ingredientes nativos como o tucumã, a castanha-do-pará e o pirarucu fresco. Ideal para quem quer conhecer a nova cara da gastronomia do Norte.
5. Feira da Eduardo Ribeiro: sabores autêuticos em formato de feira
Todos os domingos, o centro histórico de Manaus ganha vida com a Feira da Eduardo Ribeiro. Além de artesanato e música, você encontra barracas que servem pamonha, bolo de macaxeira, mingau de banana e outras delícias locais. Uma imersão cultural e gastronômica.
Dica extra: Não deixe de experimentar o sorvete de cupuaçu ou de açaí em sorveterias regionais como a Glacial ou a Barbarella. Refrescantes e autêuticos, eles fecham com chave de ouro sua rota gastronômica.
