Quarenta estabelecimentos gastronômicos de São Paulo foram reconhecidos com o Selo de Valor Cultural, concedido pela prefeitura por meio do programa Patrimônio à Mesa. A iniciativa valoriza lugares que se tornaram referência na cidade por sua tradição, história e contribuição para a cultura alimentar paulistana.
A cerimônia de entrega do selo acontece nesta sexta-feira (4/3), no Salão Nobre do Theatro Municipal. O programa é promovido pelo Departamento de Patrimônio Histórico (DPH) da gestão municipal.
Tradição que atravessa gerações
Entre os homenageados estão restaurantes, padarias, confeitarias, bares, pizzarias, empórios e pastelarias. Muitos deles já haviam sido reconhecidos anteriormente e tiveram o selo renovado, reforçando seu papel como ícones culturais nos bairros onde atuam.
É o caso da Padaria Santa Tereza, considerada a mais antiga do Brasil, fundada em 1872, ainda antes da construção da Catedral da Sé. Com sua tradicional coxa-creme, segue sendo um ponto de encontro fiel de gerações.
Outro destaque é a Casa Godinho, mercearia centenária inaugurada em 1888. A loja funciona há mais de 100 anos na rua Líbero Badaró, mantendo viva a tradição do comércio de produtos artesanais e importados.
O Bar Guanabara, fundado em 1910, também entrou na lista. Localizado no Anhangabaú, o bar já recebeu figuras históricas como Santos Dumont e Ulysses Guimarães. Já o Restaurante Carlino, fundado em 1881, é hoje o restaurante mais antigo em atividade na cidade, mantendo receitas e técnicas italianas de sua origem.
Outro símbolo da boemia paulistana, o Ponto Chic, fundado em 1922 no Largo do Paissandú, foi o berço do sanduíche Bauru, criado por um estudante da USP.
Sobre o selo
Criado em 2015, o Selo de Valor Cultural é concedido pelo Conpresp, com base em parecer técnico do DPH. São avaliadas a importância histórica e a contribuição do local como referência cultural. Os estabelecimentos premiados recebem uma placa informativa e passam a integrar o Geosampa, o mapa digital da cidade.
A cada cinco anos, os locais são reavaliados para garantir que ainda preservam os valores que justificaram o reconhecimento.
Estabelecimentos reconhecidos
Abaixo, confira os espaços gastronômicos contemplados com o selo em 2025:
Restaurantes e cantinas
- Restaurante Carlino
- Cantina e Pizzaria Castelões
- Cantina 1020
- Ponto Chic
- Rei do Filet
- Di Cunto
- Casa Gouveia
- Cantina Família Giovanni
- Almanara
- Caverna Bugre
- Bolinha
- Winduhk
- Jardim de Napoli
- Cantina C… que sabe
Padarias e confeitarias
- Padaria Santa Tereza
- Padaria Italianinha
- Panificadora 14 de Julho
- Padaria Basilicata
- Padaria São Domingos
- Padaria 22 de Julho
- Padaria Lisboa
- Panificadora e Confeitaria Arcadas / Padaria Santa Micaela
- Confeitaria Vera Cruz
- Padaria Carillo
Bares
- Bar Guanabara
- Bar Léo
- Bar Brahma
- Famoso Bar do Justo
- Riviera Bar
- Bar do Vito
Empórios e casas tradicionais
- Empório Syrio
- Casa Godinho
- Roperto
- Gijo Linguiça
- Malandrino
- Casa Santos
Pizzarias, pastelarias e lanchonetes
- Pizzaria Moraes
- Pizzaria Bruno
- Pastelaria Changai
- Real Pizzaria & Lanchonete
Quer saber mais sobre as últimas novidades do setor de foodservice? Acompanhe o blog do Foodbiz e mantenha-se atualizado sobre as principais tendências do mercado!
