O Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, impulsiona fortemente o setor de food service no Brasil, com aumento médio de até 30% no volume de pedidos, segundo dados da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra) e do Sebrae. Atenta a esse movimento e às necessidades operacionais das cozinhas profissionais, a Fugini – líder nacional em molhos de tomate – reforça sua presença no segmento de food service com o Molho de Tomate Pizza, desenvolvido especialmente para o mercado B2B. Disponível em embalagens de 1,7kg, o produto alia rendimento, padronização e agilidade, sendo ideal para operações de grande volume, com menos desperdício e mais praticidade no manuseio.
A formulação do molho é a mesma da versão de 300g voltada para o varejo, mas adaptada para o uso em maior escala, mantendo o mesmo perfil de sabor e textura – dois pilares essenciais para operadores profissionais. A linha profissional da marca também inclui outros itens em embalagens de 1,7kg, como o Molho Tradicional, a Ervilha e o Milho – este último presente nos cinco sabores de pizzas mais consumidos no Brasil, segundo estudo da Wise Sales (agosto/2024).
O setor de alimentação fora do lar segue aquecido: segundo o Instituto Foodservice Brasil (IFB), a expectativa para 2025 é de um consumo em torno de R$ 241 bilhões, com projeção de 6,25%. A pesquisa conjunta daANR, ABIA e Galunion mostra ainda que 55% dos operadores aumentaram o faturamento no primeiro semestre de 2024, e 86% apontaram ganhos de lucratividade – cenário que eleva o padrão de exigência por insumos que combinem eficiência, qualidade e consistência.
Com alta concentração de tomate, pH equilibrado e refogado com cebola in natura e especiarias de verdade, sem aromatizantes, o Molho de Tomate Pizza Fugini entrega sabor, cor e aroma típicos de um preparo artesanal. Essa composição dispensa ajustes na cozinha, eliminando etapas e otimizando o tempo em momentos de picos de consumo.
Entre os critérios mais valorizados por operadores, segundo a IFB e da ABIA, estão padronização, rendimento, conveniência, custo-benefício e versatilidade no cardápio. O molho atende a todos esses atributos: garante cobertura uniforme com menor quantidade de produto, mantendo densidade e sabor consistentes, e pode ser utilizado em pizzas, calzones, esfihas e massas.
Com a sazonalidade favorável e alta rotatividade, o Dia da Pizza representa uma janela estratégica para o food service. Contar com insumos de qualidade comprovada e prontos para uso é um diferencial competitivo – e a Fugini segue como parceira de quem quer transformar oportunidade em resultado.
Fonte: PROS.COM
