A Perfetto anunciou o lançamento do Variatta Special Biscotto-Gingerbread, novo sabor da linha premium da marca que aposta em referências da confeitaria europeia e no crescimento da demanda por experiências sensoriais mais sofisticadas no mercado de sobremesas geladas.

O lançamento acompanha uma tendência que vem ganhando força em cafeterias, docerias e nas redes sociais: sabores inspirados em biscoitos tradicionais europeus, como o Speculoos, conhecido pelas notas de canela, caramelo e especiarias. Segundo estudo da Kerry sobre tendências para 2025, esse perfil de sabor deve continuar em expansão, impulsionado pela busca dos consumidores por produtos indulgentes e com forte apelo emocional.

O novo sorvete combina base sabor caramelo com pedaços de biscoito tipo gingerbread e trufa sabor caramelo, criando uma composição que aposta na cremosidade e em notas aromáticas mais intensas. A marca também destaca a produção própria dos biscoitos utilizados na receita, desenvolvidos internamente para garantir padronização, identidade e controle de qualidade.

Feitos com gengibre e canela, os biscoitos remetem às tradicionais receitas europeias e reforçam o posicionamento do produto dentro da categoria premium, cada vez mais conectada à experiência gastronômica e ao consumo por ocasião.

O Variatta Special Biscotto-Gingerbread chega ao mercado em duas versões: Mood, voltada ao consumo individual, e Big, pensada para compartilhamento. A estratégia acompanha o movimento das marcas de sorvete em ampliar ocasiões de consumo e explorar formatos que dialoguem tanto com indulgência individual quanto com socialização.

Com o lançamento, a Perfetto reforça a aposta em sabores sazonais e referências internacionais para agregar valor ao portfólio e acompanhar o avanço de tendências que unem conveniência, experiência e repertório gastronômico.