A edição 2024 do World Cheese Awards, considerada o “Oscar dos Queijos”, aconteceu em Portugal nos dias 15 e 16 de novembro, reunindo mais de 4.700 queijos de todo o mundo. Entre as renomadas criações, três queijos do Projeto de Queijos Finos do Biopark se destacaram, com o Passionata alcançando um feito histórico: a conquista do 9º lugar entre os 10 melhores do mundo.
Passionata: único representante finalista
O Passionata, um queijo brasileiro maturado com infusão de maracujá, foi o único representante do Brasil e da América Latina a chegar à grande final do evento. A competição contou com queijos de mais de 40 países e teve a missão de reconhecer os melhores em termos de sabor, inovação e qualidade. Este reconhecimento reforça a importância do Biopark como referência na produção de queijos finos, destacando a excelência da região Oeste do Paraná no cenário global.
Além do Passionata, o Entardecer D’Oeste e o Láurea, ambos também do Biopark, marcaram presença, cada um com características únicas. O Entardecer D’Oeste, com sua maturação cuidadosa, evoca os sabores tradicionais do interior paranaense. Já o Láurea, com infusão de louro, exalta a biodiversidade regional em sua receita.
Biopark no Radar Internacional
Este prêmio, além de colocar os queijos finos do Biopark no radar internacional, reflete a missão social do projeto. Com mais de 20 produtores associados, o Biopark contribui para o fortalecimento da cadeia local de produção de queijos finos, transferindo tecnologias gratuitamente a pequenos produtores rurais.
Outras Conquistas Brasileiras
Além do Passionata, outros 35 queijos do Brasil também conquistaram medalhas no World Cheese Awards 2024. Confira as principais classificações:
- Super Ouro
Soberano – Queijaria Belafazenda (Bofete, SP) - Ouro
Gigante do Bosque Florido – Capril do Bosque (Joanópolis, SP)
Granito – Pé do Morro (São Paulo)
Sol do Japi – Pé do Morro (São Paulo) - Prata
Brie Faixa Azul – Vigor Alimentos (São Paulo, SP)
Cabra Negra – Capril do Lago (Valença, RJ)
Duzu – Queijaria Belafazenda (Barueri, SP)
Láurea – Biopark (Toledo, PR)
Lua Cheia – Serra das Antas (Bueno Brandão, MG)
Morro Azul – Pomerode Alimentos (Pomerode, SC)
Queijo Alpino 2 meses – Queijaria Alpina (Corumbá de Goiás, GO)
Queijo tipo Gorgonzola Quatá – Quatá Alimentos (São Paulo) - Bronze
Brebis de Pomerode – Pomerode Alimentos (Pomerode, SC)
Brie Cremin – Savencia Brasil (São Paulo)
Cabra Blanca – Capril do Lago (Valença, RJ)
Camembert Faixa Azul – Vigor Alimentos (São Paulo)
Entardecer D’Oeste – Biopark (Toledo, PR)
Esmeralda da Cartucheira 6 meses – Quinta da Cartucheira (Cuiabá, MT)
Ovino – Fazenda Atalaia (Amparo, SP)
Pérola da Mantiqueira – Queijaria di Capre (Itanhandu, MG)
Piazinho – Pé de Morro (São Paulo)
Queijo 2 – Pomerode Alimentos (Pomerode, SC)
Queijo Capim Mantiqueira – Laticínios Paiolzinho (Cruzília, MG)
Queijo do Jordão – Queijaria do Jordão (Pindamonhangaba, SP)
Queijo dos Mendes – Pomerode Alimentos (Pomerode, SC)
Queijo Maturado com mofo azul e Limão – Laticínios São João (São João do Oeste, SC)
Queijo Minas Padrão Quatá – Quatá Alimentos (São Paulo)
Queijo tipo Brie Quatá – Quatá Alimentos (São Paulo)
Queijo tipo Gruyère Quatá – Quatá Alimentos (São Paulo)
Queijo tipo labneh de leite de ovelha para dietas com restrição de lactose – Casa da Ovelha (Bento Gonçalves, RS)
Queijo Tipo Pecorino Toscano Maturado 500 dias – Casa da Ovelha (Bento Gonçalves, RS)
Queijo Tipo Quark – Laticínios São João (São João do Oeste, SC)
Requeijão Vigor, Soft Cheese Requeijão Vigor – Vigor Alimentos (São Paulo)
Vale do Testo 3 meses – Pomerode Alimentos (Pomerode, SC)
O IFB parabeniza associados que estão nessa lista. Confira mais informações do evento: https://gff.co.uk/world-cheese-awards-2024-trophy-winners/
