A busca por conveniência está moldando o comportamento do consumidor brasileiro. Seja nas compras do dia a dia, no almoço do trabalho ou no pedido da farmácia, praticidade, conforto e flexibilidade são atributos valorizados. Nesse cenário, o delivery tem se consolidado como uma solução estratégica – inclusive para quem quer empreender com franquias de menor custo.
Com operações mais enxutas, muitas redes estão apostando em modelos de negócio baseados em dark kitchens e home offices, com cardápios simplificados e estrutura física reduzida. Isso permite não apenas um investimento inicial mais acessível, mas também agilidade operacional e maior capilaridade.
Segundo José Carlos Fugice, CEO da consultoria de franchising GoAkira, negócios no formato delivery podem ser boas alternativas para quem deseja entrar no mercado com menos riscos. “A experiência do cliente se resume à qualidade do produto, ao tempo de entrega e à embalagem. Por isso, é preciso investir nesses aspectos, já que o ambiente e o atendimento presencial não fazem parte da jornada”, afirma.
Contudo, Fugice alerta para a importância de atenção à margem de lucro. As taxas cobradas por plataformas de entrega podem comprometer a rentabilidade do negócio, exigindo uma precificação cuidadosa e controle de custos operacionais.
Além disso, ao escolher uma franquia, é fundamental analisar o suporte oferecido pela franqueadora, sua reputação no mercado e as estratégias digitais utilizadas para atrair consumidores.
7 Franquias para Empreender com Delivery
1. Mr. Fit
Rede de fast-food focada em alimentação saudável, com opções veganas e low-carb. No modelo home office, os franqueados vendem refeições ultracongeladas via apps de delivery.
Fundação / Início no franchising: 2011 / 2011
Unidades: 880
Investimento inicial: A partir de R$ 9,9 mil
Retorno estimado: 4 a 8 meses
2. Splash Bebidas Urbanas
A marca trabalha com bebidas e lanches congelados, com operação em dark kitchen. Tem como sócia a apresentadora Sabrina Sato.
Fundação / Início no franchising: 2018 / 2018
Unidades: 66
Investimento inicial: A partir de R$ 49,9 mil
Retorno estimado: 12 meses
3. aiqfome
Aplicativo de delivery com forte presença em cidades do interior. O franqueado atua na comercialização do app junto aos restaurantes locais.
Fundação / Início no franchising: 2007 / 2012
Unidades: 700
Investimento inicial: A partir de R$ 118 mil
Retorno estimado: 18 meses
4. Hapoke
Franquia pernambucana especializada em pokes havaianos, com operação 100% em dark kitchens. Está presente em 15 estados.
Fundação / Início no franchising: 2021 / 2021
Unidades: 57
Investimento inicial: A partir de R$ 189 mil
Retorno estimado: 16 a 24 meses
5. Harõ Sushi
Rede de culinária japonesa que opera com foco em delivery e retirada. O cardápio inclui opções para compartilhar e pratos executivos.
Fundação / Início no franchising: 2017 / 2019
Unidades: 57
Investimento inicial: A partir de R$ 189 mil
Retorno estimado: 16 a 24 meses
6. Tastefy (antiga ATW Delivery Brands)
Holding que reúne marcas como N1 Chicken, Brasileirinho Delivery e Zé Coxinha, todas no modelo de dark kitchen.
Fundação / Início no franchising: 2017 / 2017
Unidades: 180
Investimento inicial: A partir de R$ 299 mil
Retorno estimado: 18 a 24 meses
7. Água Doce Sabores do Brasil
Com presença em seis estados, a rede aposta no modelo delivery como estratégia de crescimento. Hoje, 24% da receita já vem das entregas.
Fundação / Início no franchising: 1990 / 1993
Unidades: 80
Investimento inicial: A partir de R$ 460 mil
Retorno estimado: 24 meses
A digitalização do consumo e o avanço do delivery no Brasil criaram um terreno fértil para modelos de negócio mais flexíveis e acessíveis. Para quem deseja empreender no setor de alimentação, franquias com estrutura enxuta e foco em entregas podem ser o ponto de partida ideal — desde que o empreendedor esteja atento aos desafios operacionais e às exigências do novo perfil de consumidor.
Fonte: PEGN
