O foodservice do Rio Grande do Norte começa 2026 com mais um movimento de consolidação. Em Natal, o Grupo Petisqueria inaugurou sua primeira loja física e dá início a uma nova etapa de expansão, combinando buffet, eventos, takeaway e produtos voltados ao consumo do dia a dia em um único endereço.

Com cinco anos de atuação em eventos corporativos e sociais, a marca passa a concentrar sua operação em um espaço próprio, reunindo o cardápio já conhecido pelo público e novos lançamentos que ampliam o portfólio. A estratégia acompanha uma tendência observada no setor: negócios de gastronomia que diversificam canais e formatos para ganhar escala e fortalecer a marca regional.

À frente do grupo estão as sócias Cecilia Madruga, responsável pela área comercial e relacionamento institucional; Emanuele Belchior, na gestão administrativa; e Sanylle Faraj, chef e responsável técnica que assina o cardápio. Segundo Cecilia, a abertura da loja representa um passo estratégico para consolidar a marca e estreitar a relação com o cliente. Já Emanuele destaca a estruturação da operação para atender múltiplas frentes, do evento ao consumo cotidiano.

Entre as novidades está o novo cardápio de almoço executivo, que amplia uma demanda já existente a partir da produção voltada para eventos. A marca também lança oficialmente sua linha de congelados, mirando consumidores que buscam praticidade sem abrir mão de produtos artesanais — movimento alinhado à crescente procura por soluções híbridas entre conveniência e experiência gastronômica.

A loja funciona no formato takeaway, de segunda a sábado, das 9h às 19h, oferecendo petiscos e pratos do menu completo. Permanecem no portfólio itens já consolidados, como torres de salame, quiches variados e sobremesas, além da nova proposta de harmonização com carta de vinhos assinada pela Adega Farret. A iniciativa amplia o ticket médio e reforça o posicionamento da marca em ocasiões de celebração e encontros sociais.

Com a nova unidade, o Grupo Petisqueria passa a operar de forma mais integrada, conectando buffet personalizado, eventos, produção própria e venda direta ao consumidor. O movimento marca a primeira etapa de um plano de expansão que busca fortalecer a presença da empresa no mercado regional.

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