O sabor do Brasil ganhou um novo embaixador: o hambúrguer Brasileirinho, criado por Matheus Moreira, cozinheiro de Botucatu (SP), foi eleito o melhor do país em uma competição nacional promovida pela Chefs Brasil em São Paulo. O evento ocorreu no dia 28 de maio de 2025, durante uma feira gastronômica em comemoração ao Dia Mundial do Hambúrguer.
Uma Receita com Alma Brasileira
O Brasileirinho conquistou os jurados com uma combinação ousada e bem executada de ingredientes tipicamente nacionais. A receita traz:
- Carne suína frita no azeite
- Mostarda dijon artesanal
- Hambúrguer com blend especial
- Queijo coalho selado na chapa
- Maionese de alho assado
- Abacaxi caramelizado no melaço de cana
- Finalização com parmesão ralado
Cada detalhe foi pensado para entregar não apenas sabor, mas identidade. Os participantes da competição tinham apenas 10 minutos para montar seus lanches, sendo avaliados em critérios como montagem, estratégia, ponto da carne e qualidade dos ingredientes.
A História de Superação de Matheus Moreira
Matheus começou sua trajetória profissional cedo, aos 14 anos, e encontrou na gastronomia sua verdadeira paixão. Em 2020, deu um passo ousado ao abrir sua própria hamburgueria em Botucatu. O sucesso foi rápido, mas a falta de preparo em gestão fez com que o negócio fechasse dois anos depois.
Sem desistir, Matheus buscou conhecimento e amadurecimento. Em setembro de 2024, reabriu o Moreira Burgers com uma nova mentalidade e a missão clara de valorizar os sabores do interior paulista. Foi nesse contexto que nasceu o Brasileirinho, inicialmente criado para a etapa estadual do concurso.
Da Competição ao Cardápio: Uma Demanda Surpreendente
Apesar de seu preparo exigir dedicação e técnica, o sucesso do Brasileirinho foi tão grande que não houve outra opção a não ser mantê-lo no cardápio. Hoje, a hamburgueria chega a vender mais de 500 unidades por semana, especialmente nos finais de semana.
Onde Encontrar o Brasileirinho
O Moreira Burgers fica na Rua Visconde do Rio Branco, 798, em Botucatu (SP). O atendimento é feito via delivery e retirada, com pedidos que podem ser realizados pelo WhatsApp (14) 99196-2338 ou pelo Instagram @moreiraburgers.
O sucesso de Matheus mostra como a valorização dos ingredientes nacionais e a dedicação ao ofício podem transformar um simples hambúrguer em uma experiência gastronômica com identidade brasileira. E, mais do que isso, como uma boa ideia, bem executada, pode conquistar o país inteiro.
Fonte: Passando a Régua
