A La Guapa, rede de empanadas artesanais fundada em 2014 pela chef Paola Carosella e pelo empresário Benny Goldenberg, está vivendo uma fase de forte expansão. A expressão “abre piernas”, típica da América Latina e que dá nome ao estilo de suas empanadas — tão recheadas e suculentas que é preciso abrir as pernas para comer sem se sujar —, traduz o espírito e o sucesso da marca.
Atualmente, a La Guapa vende cerca de 600 mil empanadas por mês, operando 36 lojas em cinco estados. Em 2024, a rede faturou R$ 75 milhões e agora projeta chegar aos R$ 100 milhões em 2025, consolidando-se como uma das principais referências no segmento de alimentação casual e de qualidade no Brasil.
Para sustentar esse crescimento, a La Guapa recebeu um importante aporte financeiro da Gran Capital Partners, ligada à família fundadora da Gran Coffee, além de um novo investimento da gestora Concept, que já era sócia da marca desde 2020. Embora o valor total não tenha sido revelado, o investimento reforça a confiança na capacidade de expansão do negócio. A La Guapa pretende abrir 10 lojas próprias e 10 franquias ainda este ano, mirando entre 100 e 150 unidades até 2030.
A estratégia inclui o modelo de franquias — cuja primeira unidade será inaugurada no aeroporto de Congonhas —, mas mantém o foco principal nas lojas próprias, especialmente nas capitais. A proposta da rede é seguir o conceito de fast food com excelência, inspirado em marcas como Chipotle e Shake Shack, oferecendo um produto artesanal em ambientes acolhedores e sem a necessidade de serviço de garçom.
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