A complexidade de operar serviços de bebidas em eventos foi o ponto de partida para a criação da é-Drink, empresa fundada em 2023 por João Paulo Perciliano de Oliveira. Após 15 anos atuando no mercado de eventos, o empreendedor identificou na dificuldade de contratar e padronizar o trabalho de bartenders um dos principais entraves para o crescimento do setor.
“Entre todos os serviços que eu oferecia, a coquetelaria era um dos mais desafiadores. A falta de padronização e de mão de obra qualificada acabava limitando a escala do negócio”, contou Oliveira em entrevista à Pequenas Empresas & Grandes Negócios (PEGN).
A solução veio com o desenvolvimento de uma máquina de autosserviço que funciona de forma semelhante às torneiras de chope. O equipamento armazena drinks prontos em tanques internos e permite que o próprio consumidor se sirva: basta pegar o copo, adicionar gelo e acionar a torneira. A tecnologia foi testada inicialmente no casamento do fundador e, segundo ele, validou o potencial da ideia.
Apresentada oficialmente ao mercado durante a ABF Franchising Expo, em São Paulo, a é-Drink nasceu já com foco em expansão por meio de franquias. Hoje, a empresa tem sede em Indaiatuba (SP) e conta com a parceria de Fred Vanitelli, diretor comercial responsável pelo crescimento da rede.
Atualmente, a marca opera com cerca de 25 equipamentos em cidades como São Paulo (SP), Curitiba (PR), Florianópolis (SC), Goiânia (GO) e Palmas (TO). A estratégia, neste momento, não está centrada em uma expansão acelerada, mas no fortalecimento da estrutura produtiva. Os sócios estão investindo em novas fábricas nas regiões Norte e Nordeste para otimizar a logística de distribuição das bebidas.
A meta é ambiciosa: colocar 200 novos equipamentos em operação até 2026 e alcançar um faturamento de R$ 2 milhões, quadruplicando o resultado atual. O investimento inicial para abrir uma franquia da marca começa em R$ 59 mil, com prazo de retorno estimado entre 9 e 18 meses.
Todos os drinks utilizados nas máquinas são produzidos pela própria empresa, que também desenvolve ingredientes como concentrados naturais. “Não utilizamos xaropes industrializados. Tudo é feito por nós, com foco em qualidade e padronização”, afirma Oliveira.
Do ponto de vista operacional, a proposta responde a dois desafios recorrentes do foodservice: escassez de mão de obra e agilidade no atendimento. Cada operação de serviço leva cerca de dez segundos, reduzindo filas e aumentando a satisfação dos convidados ou clientes. Os equipamentos podem ter até seis torneiras e demandam apenas uma pessoa para supervisão, reposição de gelo e controle de abastecimento.
O portfólio inclui 21 opções de drinks alcoólicos, como caipirinha, mojito, Negroni e Cosmopolitan, além de 14 versões sem álcool — alinhadas ao comportamento de consumo das gerações mais jovens, que têm demonstrado maior interesse por alternativas não alcoólicas.
A iniciativa da é-Drink, destacada pela PEGN e acompanhada pelo Portal Foodbiz, ilustra como tecnologia, conveniência e modelos escaláveis vêm redesenhando a operação de bebidas em eventos e abrindo novas oportunidades dentro do ecossistema de franquias no Brasil.
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Conteúdo originalmente publicado pela PEGN e repercutido no Portal Foodbiz
