O ovo é um dos alimentos mais democráticos da cozinha: acessível, nutritivo e presente em receitas do café da manhã ao jantar. No Dia Mundial do Ovo, celebrado na segunda sexta-feira de outubro, vale lembrar como ele pode ser protagonista em pratos que combinam praticidade e sabor.

1. Omelete recheada de dar água na boca

Clássico e fácil, o omelete ganha novas versões quando recheado com queijos, cogumelos, legumes ou até sobras do jantar. A dica é bater bem os ovos e adicionar um toque de leite para deixá-lo mais leve e aerado.

2. Ovos mexidos cremosos com toque gourmet

Quer elevar o café da manhã? Experimente preparar ovos mexidos com manteiga e finalizar com cream cheese, cebolinha e pimenta-do-reino. A textura cremosa faz toda a diferença!

3. Shakshuka: sabor do Oriente Médio

Essa receita tem ganhado espaço nas cafeterias e brunches brasileiros. A base de molho de tomate com especiarias recebe ovos cozidos lentamente, resultando em um prato rico e perfumado. Sirva com pão artesanal.

4. Ovo pochê com abacate e torradas

Perfeito para quem busca opções mais saudáveis. O ovo pochê combina muito bem com abacate amassado, azeite e um toque de limão sobre uma fatia de pão integral.

5. Ovos no forno com legumes

Assar ovos em ramequins com espinafre, tomate e queijo é uma maneira prática de preparar um almoço leve e nutritivo. Ideal para quem quer fugir da rotina sem complicar a cozinha.

6. Brownie de chocolate com gema extra

O ovo também é essencial nas sobremesas! Que tal um brownie com gema extra para garantir uma textura mais úmida e intensa? É o segredo de muitos confeiteiros.

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Além de delicioso, o ovo é uma fonte completa de proteína e nutrientes como vitamina D e colina, aliados da saúde e do bem-estar. Neste Dia Mundial do Ovo, vale celebrar com receitas que valorizam esse ingrediente tão essencial no foodservice e na mesa dos brasileiros.