A Páscoa deixou de ser apenas sobre ovos de chocolate industrializados nas prateleiras dos supermercados. Hoje, ela é sinônimo de criatividade, afeto e, claro, muita indulgência. E, nesse universo doce, o ovo de Páscoa de colher virou o grande protagonista das celebrações!

O que é um Ovo de Páscoa de Colher?

Se você ainda não experimentou essa maravilha, está mais do que na hora! O ovo de colher é feito com uma casca tradicional de chocolate – ao leite, meio amargo, branco ou até ruby – recheada com camadas generosas de brigadeiro, mousse, ganache, brownie, frutas e tudo mais que a imaginação (e o paladar) permitir. Para comer? De colher, direto da casca!

Para Fazer ou Para Presentear

Quer colocar a mão na massa? O ovo de colher também é uma excelente receita para fazer em casa com a família, por isso, segue uma receita fácil 😉

Receita de Ovo de Páscoa de Colher com Brigadeiro Gourmet e Morangos

🍫 Ingredientes

Para a casca do ovo:

• 300g de chocolate nobre ao leite ou meio amargo (use cobertura fracionada se preferir não temperar)
• 1 forma de ovo de Páscoa de 350g (preferencialmente de acetato com silicone)

Para o recheio de brigadeiro gourmet:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100g de chocolate meio amargo picado
• Morangos frescos a gosto (lavados, secos e cortados ao meio)

Para decorar:

• Raspas de chocolate, confeitos, granulado belga ou pedaços de morango
• 1 colher de sobremesa (sim, porque ele é de colher!)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Prepare a casca

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo entre as etapas).
2. Se estiver usando chocolate nobre, faça a temperagem para garantir brilho e textura.
3. Despeje o chocolate na forma, espalhe bem e leve à geladeira por 10 minutos. Repita com uma segunda camada para reforçar.
4. Quando a casca estiver firme, desenforme com cuidado e reserve na geladeira até o momento de rechear.

2. Prepare o brigadeiro gourmet

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate picado.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro de colher, mais cremoso).
3. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
4. Deixe esfriar completamente antes de usar.

3. Monte o ovo

1. Recheie a casca com o brigadeiro já frio.
2. Distribua os morangos cortados por cima e pressione levemente.
3. Decore como quiser: granulado, raspas, chantilly, bombons, ou mais chocolate derretido em fios.

🕒 Validade

Para vender ou presentear: prefira recheios que não exigem refrigeração ou use morangos desidratados/conservados.

Se for consumir no mesmo dia: morangos frescos são perfeitos.