A farofa é um acompanhamento clássico da culinária brasileira, presente em almoços de domingo, churrascos e até no dia a dia. O melhor é que preparar uma farofa simples e saborosa não exige muitos ingredientes e pode ser feita em poucos minutos.
Por que esta receita é ideal?
Além de prática, esta farofa usa itens que normalmente já temos na despensa. É perfeita para quem busca um acompanhamento rápido, mas cheio de sabor e com aquele toque caseiro que agrada a todos.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de farinha de mandioca (grossa ou fina, a gosto)
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo
- Refogue a base: Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e doure a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue rapidamente.
- Adicione a farinha: Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que absorva o sabor do refogado sem queimar.
- Tempere: Ajuste o sal e continue mexendo até que a farofa fique dourada e crocante.
- Finalize: Acrescente o cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
Dicas para personalizar sua farofa
- Adicione bacon, calabresa ou ovos mexidos para uma versão mais reforçada.
- Use farinha de milho no lugar da mandioca para variar a textura.
- Para um toque especial, experimente colocar castanhas, passas ou manteiga de garrafa.
Quando servir?
A farofa simples combina com churrascos, feijoadas, assados e até pratos do dia a dia, como arroz e feijão. É aquele acompanhamento versátil que agrada diferentes paladares e deixa qualquer refeição mais completa.
