Quer aprender como fazer pão caseiro simples, fofinho e com aquele cheirinho irresistível que invade a casa? Esta receita de pão caseiro é perfeita para iniciantes e para quem quer fugir dos industrializados, garantindo um alimento mais saudável e saboroso. Acompanhe o passo a passo completo, com dicas especiais para acertar na massa e garantir um pão perfeito!
Por que fazer pão caseiro?
Fazer pão em casa traz inúmeros benefícios. Além de ser mais econômico, o pão caseiro não contém conservantes e pode ser personalizado com ingredientes da sua preferência. Outra vantagem é o aroma incrível que perfuma a casa, tornando a experiência ainda mais prazerosa.
Ingredientes para pão caseiro simples
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 500 ml de água morna
- 3 colheres de sopa de óleo (ou manteiga)
Modo de preparo: passo a passo da receita de pão caseiro
1. Ativando o fermento
Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 10 minutos até espumar — isso garante que o fermento está ativo.
2. Misturando os ingredientes
Acrescente o óleo e o sal à mistura fermentada. Em seguida, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau até começar a formar uma massa consistente.
3. Sovando a massa
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos. A massa deve ficar lisa, elástica e levemente pegajosa.
4. Primeira fermentação
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
5. Modelando os pães
Divida a massa em duas partes, modele os pães e coloque-os em formas untadas. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
6. Assando o pão
Pré-aqueça o forno a 200°C. Leve os pães para assar por 35 a 40 minutos, ou até ficarem dourados e com a casca crocante.
Dicas extras para um pão caseiro perfeito
- Para um toque especial, adicione ervas finas, queijo ou sementes à massa.
- Coloque uma assadeira com água no fundo do forno para garantir umidade e deixar o pão mais macio por dentro.
- Se quiser um pão mais integral, substitua até 30% da farinha branca por farinha integral.
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