O Dia da Sobremesa é a desculpa perfeita para colocar a mão na massa — literalmente. O Brasil tem doces que fazem parte da memória afetiva de muita gente e que também são destaque em cardápios de bares e restaurantes. Confira algumas das mais conhecidas (e queridas):

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Brigadeiro

Clássico das festas e símbolo da confeitaria brasileira.
Ingredientes: leite condensado, chocolate em pó, manteiga e granulado.
Dica: o ponto certo é quando o doce desgruda do fundo da panela. Pode ser servido em copinhos ou enrolado.

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Pudim de leite

Sabor simples, textura cremosa e presença garantida nas mesas de domingo.
Ingredientes: leite condensado, leite, ovos e açúcar para a calda.
Dica: asse em banho-maria e espere esfriar bem antes de desenformar.

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Quindim

De origem portuguesa, o quindim ganhou toque tropical com o coco ralado.
Ingredientes: gemas, açúcar, manteiga e coco.
Dica: quanto mais peneirar as gemas, mais liso e brilhante o resultado.

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Bolo de rolo

Símbolo da doçaria pernambucana, é uma obra de paciência e técnica.
Ingredientes: massa de pão de ló fina e goiabada derretida.
Dica: enrole com cuidado ainda morno, formando várias camadas finas.

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Romeu e Julieta

A combinação de queijo com goiabada continua conquistando gerações.
Variações: pode virar cheesecake, torta ou até sorvete artesanal.

Doce que une tradição e afeto

Essas receitas mostram como o doce brasileiro combina simplicidade e criatividade. São sabores que contam histórias — e que continuam sendo sucesso tanto em casa quanto no foodservice.

Saiba mais:
De acordo com o levantamento do IFB com base nos dados do CREST, as sobremesas representam uma parcela importante do consumo fora do lar no Brasil. No 1º semestre de 2025, o setor movimentou R$ 20,3 bilhões, com destaque para pedidos feitos à tarde e à noite.