Com os termômetros variando drasticamente ao longo do dia, onde temos manhãs geladas, tardes quentes e noites frias, o outono marca um cenário ideal para o aumento de gripes, resfriados e outras doenças respiratórias. Dados da Secretaria Estadual de Saúde do Rio de Janeiro mostram que o número de atendimentos por síndromes gripais mais do que dobrou neste início de ano.
A mudança brusca de temperatura ao longo do dia é um dos principais gatilhos para a queda da imunidade. “Essa oscilação térmica afeta diretamente o sistema imunológico. Quando o corpo precisa lidar com essas variações, ele pode ficar mais suscetível a infecções”, explica Luana Godinho, nutricionista do Supermercados Mundial.
Além de se agasalhar bem e manter a vacinação em dia, a alimentação pode ser uma aliada poderosa no fortalecimento da imunidade. “Uma dieta equilibrada, com alimentos ricos em vitaminas e antioxidantes, é essencial. Eles ajudam o corpo a criar uma barreira natural contra vírus e bactérias, além de oferecer mais energia e disposição para enfrentar os dias mais frios”, reforça a nutricionista.
Combinações de sucos que fortalecem a imunidade
Segundo Luana, sucos naturais são uma maneira prática e deliciosa de incluir nutrientes importantes no dia a dia. “Eles hidratam, são fáceis de preparar e funcionam como verdadeiros reforços para o sistema imunológico”, afirma a nutricionista que traz algumas combinações poderosas:
Laranja, cenoura e gengibre – Rica em vitamina C e betacaroteno, essa mistura ajuda a fortalecer as defesas do organismo.
Limão, couve e maçã verde – Desintoxicante, cheio de antioxidantes e ótimo para quem quer equilibrar o organismo.
Abacaxi, hortelã e cúrcuma (açafrão-da-terra) – Anti-inflamatório natural que ajuda a combater infecções.
Maracujá, manga e chia – Calmante e energizante ao mesmo tempo, essa mistura fortalece e equilibra.
“Basta uma porção de fruta, folhas frescas e uma boa base líquida, como água ou água de coco. E o ideal é consumir na hora para manter os nutrientes ativos”, orienta Luana.
Alimentos e temperos que são um empurrão na imunidade
Além dos sucos, Luana Godinho lembra que vale incluir no cardápio alimentos com propriedades imunológicas:
- Frutas cítricas (laranja, acerola, kiwi) – ricas em vitamina C
- Vegetais verde-escuros (couve, espinafre, brócolis) – fontes de ferro e ácido fólico
- Gengibre e cúrcuma – anti-inflamatórios naturais
- Alho e cebola – antimicrobianos potentes
- Oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas) – ricas em selênio e zinco
- Iogurtes naturais – fonte de probióticos, que favorecem a flora intestinal, onde está boa parte da imunidade
Sopa: janta sim e um abraço no fim do dia
Por fim, não subestime o poder de uma boa sopa. Apesar da piada popular, sopa é janta sim, e das boas. “É uma refeição leve, quente e nutritiva. Não pesa no estômago e ainda ajuda a relaxar o corpo. É como um abraço antes de dormir”, brinca Luana Godinho que divide uma receita que é um verdadeiro shot de imunidade.
Sopa de raízes com frango, cúrcuma e gengibre
Ingredientes:
- 1 cenoura picada
- 1 mandioquinha (batata-baroa)
- 1 batata-doce média
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- Cheiro-verde, sal e azeite a gosto
Modo de preparo:
Refogue os ingredientes no azeite, adicione água e deixe cozinhar até os legumes estarem macios. Bata parte da sopa no liquidificador para obter mais cremosidade. Finalize com frango desfiado e cheiro-verde.
Alimentos da estação
Além de buscar os alimentos certos para fortalecer o sistema imunológico, vale dar atenção especial às frutas, legumes e verduras da estação. No outono, destacam-se opções como abóbora, inhame, batata-doce, cenoura, espinafre, couve, laranja, mexerica, mamão, maçã e banana, que são mais facilmente encontrados, costumam ter melhor qualidade e preços mais acessíveis.
“Consumir alimentos da estação é uma escolha inteligente: eles são colhidos no período certo, o que garante mais sabor, mais nutrientes e menos agrotóxicos. Além disso, por estarem em maior oferta, costumam ter preços melhores”, explica a nutricionista Luana Godinho, do Supermercados Mundial.
Ela lembra ainda que, toda terça e quarta-feira, o Festival Hortifruti oferece promoções especiais em frutas, legumes e verduras fresquinhos. “É uma ótima oportunidade para manter a alimentação saudável da família sem pesar no bolso”, completa.
Fonte: Agência A Mais
