A tecnologia tem se consolidado como um dos principais motores de transformação na indústria de alimentos, e a MBRF é um exemplo claro desse movimento. Em sua unidade de Várzea Grande (MT) — uma das maiores fábricas de hambúrgueres do mundo — a empresa aplica conceitos de Indústria 4.0 para unir eficiência, segurança e qualidade em cada etapa da produção.
O parque fabril conta com sistemas inteligentes de inspeção visual, que utilizam câmeras de alta definição capazes de capturar até 40 imagens por segundo. Há também tecnologia de infravermelho (Foss), responsável por analisar rapidamente o produto final, garantindo o padrão ideal de sabor, textura e aparência.
Outro destaque é o congelamento ultrarrápido com CO₂, que preserva temperatura e sabor em apenas três minutos. Além disso, robôs automatizados cuidam da embalagem e da organização dos lotes, assegurando um processo contínuo e seguro.
Segundo Ricardo Almeida, gerente de Operações Industriais da unidade, a modernização impacta não só a produtividade, mas também o ambiente de trabalho:
“A tecnologia é uma das premissas da operação na MBRF. Ela é nossa aliada para manter um ambiente eficiente, seguro e com excelente padrão laboral para os colaboradores.”
Com esse investimento em automação e inteligência de processo, a MBRF reforça seu compromisso com a inovação e mantém a excelência na produção de marcas líderes, como Sadia, Sadia Bassi e Perdigão Na Brasa.Tecnologia e inovação garantem eficiência na produção de hambúrgueres da MBRF
>
Fonte: J1Agora
