A Nestlé Research & Development (R&D) firmou uma parceria estratégica com a IBM Research com o objetivo de acelerar a inovação no setor alimentício por meio de inteligência artificial. A colaboração resultou no desenvolvimento de uma ferramenta tecnológica voltada à criação de soluções mais eficientes e sustentáveis para a indústria.

Um dos principais avanços dessa iniciativa é a identificação de novos materiais de embalagem de alta barreira. Combinando expertise em ciência de dados e engenharia de materiais, as equipes conseguiram desenvolver soluções que protegem alimentos e bebidas contra variações de temperatura e entrada de oxigênio — dois fatores cruciais na preservação de qualidade e aumento da vida útil dos produtos.

A tecnologia é baseada em um sistema de IA treinado para analisar e classificar materiais segundo sua performance. Com isso, os cientistas construíram uma base de conhecimento que orienta a seleção de compostos com alto potencial de aplicação prática. O resultado é uma embalagem mais eficiente, que contribui para a redução do desperdício de alimentos ao longo da cadeia.

Esse projeto se soma a outras frentes da Nestlé em prol da sustentabilidade, como a meta de reduzir o uso de plástico virgem. A empresa tem investido em materiais alternativos e recicláveis, incluindo soluções de monomaterial e papel, alinhando inovação tecnológica com compromisso ambiental.

Essa não é a primeira movimentação da Nestlé no ecossistema de inovação: recentemente, a companhia também anunciou uma parceria com o Cubo Itaú para aproximar-se de startups que atuam em áreas como embalagens, rastreabilidade e nutrição personalizada. O objetivo é criar pontes com empreendedores e acelerar soluções que transformem o futuro do foodservice.

Fonte: Meio e Mensagem