Segundo matéria publicada pela Propmark, todo ano surgem novas tendências criadas pelo próprio mercado, com o objetivo de trazer novidades e diferenciais para as marcas. No setor de bebidas, a trend da vez são os mocktails, ou, em bom português, as bebidas sem álcool. Embora essa categoria não seja nova, ela tem ganhado cada vez mais destaque, impulsionada por uma característica marcante da geração atual: a busca por bem-estar e cuidado com o corpo.

A matéria cita dados da consultoria IWSR, que projeta um crescimento de 6% para o segmento de bebidas no & low alcohol até 2027, nos principais mercados consumidores — incluindo o Brasil. Um dos fatores que contribuem para essa ascensão é o movimento conhecido como sober curious (curiosos pela sobriedade), que não exige a abstinência completa, mas propõe uma reflexão sobre os hábitos de consumo e a experimentação de alternativas ao álcool. As redes sociais e os influenciadores digitais têm desempenhado papel central na disseminação dessa mudança de comportamento.

Outro ponto abordado pela Propmark é o avanço tecnológico no setor. As bebidas sem álcool deixaram de ser versões genéricas de coquetéis tradicionais. Hoje, marcas investem pesado em pesquisa e desenvolvimento para entregar sabores refinados, texturas elaboradas e perfis aromáticos complexos — tudo para rivalizar com as bebidas alcoólicas tradicionais.

Os vinhos e destilados sem álcool são exemplos claros dessa evolução. Técnicas como destilação a frio e remoção controlada de álcool permitem preservar o sabor e as características sensoriais das versões originais.

Apesar dos avanços, o segmento ainda enfrenta desafios, como o custo mais elevado de algumas opções e a necessidade de educar o consumidor sobre a qualidade e os benefícios dessas bebidas. Ainda assim, a combinação de inovação, mudanças culturais e maior consciência sobre o consumo responsável indica que esse mercado está só começando — e veio para ficar.

Aqui, nós já estamos totalmente inseridos nessa tendência, com nossas linhas de sidras e espumantes sem álcool, disponíveis em diversos sabores. Temos, inclusive, uma versão zero álcool e zero açúcar. Mantemos um diálogo constante com nossas comunidades no Instagram e TikTok, onde trocamos ideias, ouvimos sugestões e apresentamos novas receitas de mocktails para incentivar ainda mais o crescimento desse movimento.