Guaçuí recebe o festival Sabores do Caparaó

Evento: Festival Sabores do Caparaó
Data: 19 a 21 de junho de 2025
Local: Centro de Convenções do Caparaó, Guaçuí (ES)
Entrada: Gratuita
Instagram: @festivalsaboresdocaparao

Entre os dias 19 e 21 de junho, Guaçuí (ES), conhecida como a Pérola do Caparaó, será o cenário da nova edição do festival gastronômico Sabores do Caparaó, que promete reunir boa comida, cultura e música em um só lugar. O evento acontece no Centro de Convenções do Caparaó e tem entrada gratuita.

A programação inclui uma diversificada praça de alimentação, estandes de cervejarias artesanais, adega de vinhos e mercearia com produtos típicos da região, além de um espaço voltado ao artesanato capixaba e à cultura quilombola.

Gastronomia regional em evidência

Durante os três dias de festival, os visitantes poderão saborear pratos e comidinhas oferecidos por restaurantes locais, com preços entre R$ 15 e R$ 280. Do tradicional peroá frito ao refinado bacalhau, passando por sushi, costela assada em fogo de chão, coxinha recheada e sobremesas variadas, o evento valoriza os ingredientes e sabores da região.

Confira alguns destaques do cardápio:

Polenta com ragu de língua – O Coisa Boa Bistrô apresenta a “Pérola do Caparaó”, uma polenta cremosa com ragu de língua bovina, farofa de panko e azeite de ervas (R$ 45).
Peroá empanado com chips de mandioquinha – Petisco para duas pessoas servido pelo Boteco Du Nego, com farofa e vinagrete (R$ 60).
Coxinha de costela com cream cheese – Crocante por fora e cremosa por dentro, a criação do Ateliê dos Doces custa R$ 10 a unidade.
Burger Costelão – Hambúrguer do Calçadão Tap House leva blend de costela, cheddar, geleia de bacon e rúcula no pão brioche (R$ 29,90).
Bacalhau do Bazza – Prato individual com lombo de bacalhau, purê de batata com requeijão e legumes grelhados (R$ 190).