Uma combinação tradicional na Argentina e no Uruguai está conquistando cada vez mais espaço no Rio Grande do Sul. O Fernet com Coca, drink clássico dos países vizinhos, vem registrando aumento de consumo em bares, CTGs, rodeios e eventos regionais, impulsionado por um fenômeno cultural que ultrapassou as fronteiras da música e chegou ao mercado de bebidas.
O crescimento da popularidade da mistura ganhou força após o lançamento da canção “Fernet com Coca”, do grupo gaúcho Quarteto Fronteira, em 2025. A música rapidamente se tornou um sucesso nos bailes e eventos tradicionalistas da região Sul, despertando a curiosidade de consumidores que ainda não conheciam a bebida.
O reflexo desse movimento já pode ser percebido no varejo. Em Rivera, cidade uruguaia que faz fronteira com Santana do Livramento (RS), free shops registraram um crescimento expressivo nas vendas de fernet nos últimos anos. Segundo empresários locais, o volume de garrafas comercializadas aumentou cerca de 55% entre 2024 e 2026.
A expectativa do setor é que a categoria continue em expansão durante a próxima temporada de verão, consolidando o Fernet com Coca entre as bebidas mais procuradas por consumidores da região.
Da fronteira para os bares e eventos
Embora o fernet seja amplamente consumido na Argentina, sua presença no mercado brasileiro sempre foi mais restrita. O cenário começou a mudar com a aproximação cultural entre as regiões de fronteira e o fortalecimento de ritmos latino-americanos nos eventos gaúchos.
Em CTGs e casas de baile, organizadores relatam que a demanda pela bebida cresceu significativamente nos últimos meses. Em muitos casos, o drink passou a integrar o portfólio fixo de eventos e confraternizações, acompanhando uma nova geração de consumidores interessados em experiências ligadas à cultura regional.
Além do Rio Grande do Sul, o movimento já desperta atenção em outros estados. Casas de eventos tradicionalistas passaram a incluir o Fernet com Coca em seus cardápios, aproveitando o interesse gerado pela música e pelas referências culturais associadas ao consumo da bebida.
Oportunidade para o foodservice
O caso do Fernet com Coca reforça como movimentos culturais podem criar oportunidades para bares, restaurantes e operadores de entretenimento. Mais do que uma tendência musical, o fenômeno evidencia o potencial de bebidas com forte identidade regional para gerar experimentação, ampliar ticket médio e diversificar a oferta de drinks.
Para estabelecimentos localizados em regiões turísticas ou com forte influência da cultura sul-americana, a inclusão de opções inspiradas em hábitos de consumo de países vizinhos pode representar uma oportunidade de diferenciação e conexão com o público.
A ascensão do Fernet com Coca também acompanha uma busca crescente dos consumidores por experiências autênticas, capazes de unir gastronomia, entretenimento e identidade cultural em um mesmo momento de consumo.
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Fonte: Exame
