Mais da metade dos brasileiros afirma não consumir bebidas alcoólicas, segundo o estudo Álcool e a Saúde dos Brasileiros – Panorama 2023. De olho nessa tendência, vinícolas da Serra Gaúcha estão investindo em bebidas sem álcool, oferecendo opções gaseificadas e sofisticadas.

Expansão das Vinícolas

A Cooperativa Vinícola Aurora, pioneira nesse mercado, lançou em 2019 o Aurora Zero Álcool Branco e, em 2023, a versão rosé. Em 2024, vendeu 710 mil litros e projeta 852 mil para 2025, além de preparar um vinho desalcoolizado.

A Cooperativa Vinícola Garibaldi iniciou sua linha zero álcool em 2018 e, em 2023, triplicou a produção. O faturamento global foi de R$ 307 milhões em 2024, com 4,8% desse total vindo das bebidas sem álcool.

A Vinícola Salton também expandiu sua atuação no segmento, com dois rótulos zero álcool representando 7% da receita dentro dos produtos não alcoólicos. Para 2025, a meta é produzir 500 mil litros, com foco na expansão internacional.

A Vitivinícola Jolimont entrou no mercado em 2023 e viu um crescimento expressivo, passando de 20 mil para 50 mil garrafas vendidas em 2024. Para 2025, a meta é comercializar 80 mil unidades, impulsionada pela demanda de consumidores que buscam um estilo de vida mais saudável.

Aceitação Crescente

As bebidas zero álcool têm sido bem recebidas, especialmente por mulheres grávidas, a geração Z e aqueles que evitam o álcool por razões de saúde ou religião. Com a crescente demanda, as vinícolas continuam inovando, ampliando suas linhas e consolidando o segmento no Brasil.

Essa adaptação foi inspirada na matéria original publicada pelo Portal GZH