Páscoa no Brasil é sinônimo de família reunida com mesa farta e, como manda a tradição cristã, o prato tradicional costuma ser o peixe, especialmente na Sexta-Feira Santa. Essa tradição pretende honrar o sacrifício de Jesus durante a Quaresma (período que antecede a Páscoa, quando se celebra a ressurreição de Cristo), pedindo aos cristãos que se evite o consumo da carne vermelha, uma vez que ela sempre foi associada ao luxo e ao prazer. O peixe-símbolo dessa época é o bacalhau, mas, por ser um alimento normalmente importado, o custo acaba sendo alto.
No entanto, a ausência do bacalhau não significa uma fuga às tradições. Num país repleto de rios e mares, onde a produção de carne de peixe é variada, há opções para manter o rito cristão sem pesar no bolso, escolhendo pescados mais baratos e mantendo a mesa farta. O Kwai dá uma ajuda com vídeos de receitas reais e práticas que ensinam de entradinhas a pratos principais com peixes fáceis de encontrar em qualquer região do Brasil. Confira:
3 ENTRADINHAS COM PEIXE PARA COMEÇAR COM O PÉ DIREITO
Torta de sardinha, por Carol Araújo
Conhecida tradicionalmente por ter um preço em conta, a sardinha é um peixe muito saboroso e pode se transformar numa entrada prática que pode surpreender na Semana Santa. A sugestão é uma torta de sardinha, feita com o peixe enlatado mesmo, possível de encontrar em qualquer mercadinho de bairro. A receita da Carol, que já conquistou mais de 708 mil seguidores em seu perfil no Kwai, revela o passo a passo do prato, que é bem simples.
Ceviche de Tilápia, por Pedrosa.360
Quer elevar o nível na páscoa? Então basta criatividade e um bom peixe fresco. A sugestão do Pedrosa, que tem quase 55 mil seguidores no Kwai, é um ceviche feito com tilápia. A receita pede para misturar filés de tilápia cortado em cubos com cebola roxa fatiada, pimenta, coentro, sal e suco de limões. Deixe descansar na geladeira por uma hora e pronto! Com uma entradinha refrescante como essa, vai ser difícil não conquistar a família inteira logo no início do almoço.
Sardinha empanada, por Receitas da Elaine Oficial
Crocante por fora, suculenta por dentro. Essa sardinha frita, com mais de 16 mil likes no Kwai, é daquelas receitas simples que explodem em sabor –e é para quem comprou peixe fresco em peixarias ou mercados. Temperadinha no ponto certo, com a casquinha dourada que a gente ama e zero mistério para fazer.
3 MOQUECAS PARA IMPRESSIONAR NO ALMOÇO OU JANTAR
Moqueca de Corvina, por Artes da Sadhia
O segredo está no caldinho dos deuses: leite de coco cremoso e, claro, o queridinho da Bahia — azeite de dendê no refogado. Não é à toa que ela conquistou mais de 50,6 mil curtidas e 16,3 mil compartilhamentos com essa delícia — dica de quem já soma 181 mil seguidores e muito sabor em seu canal. Já salvou a sua versão? Porque essa receita é sucesso de Semana Santa.
Moqueca Express, por Kauã Oberhuber
Cação bem temperado, legumes fresquinhos, leite de coco, dendê e aquele toque final de coentro ou cebolinha. Receita simples, sabor marcante e pronta em minutos. Com 520,6 mil seguidores, o criador Kauã já provou que entende do assunto e aposta em ótimas receitas sempre muito simples de fazer.
Moqueca Capixaba, por Ramiro Thomas
Ela é leve, sem leite de coco, cheia de tradição: a moqueca capixaba é um prato que carrega história e muito sabor! Feita com cação fresco, tomate, cebola, pimentão, coentro e aquele toque especial do urucum, tudo cozido lentamente (preferencialmente) na panela de barro. Uma explosão de aromas e brasilidades! No vídeo, Ramiro mostra o passo a passo dessa delícia, que é tradição em diversos cantos do Brasil.
TILÁPIA DE FORNO, por Isabela Rosendo
Se o leite de coco não for a sua praia, a sugestão é esse peixe de forno super simples e saboroso. Tempere os filés de tilápia, prepare um molho cremoso com creme de leite, requeijão e parmesão, e empane com farinha de rosca temperada. Após montar na assadeira, jogue o molho e finalize com queijinho ralado e deixe no forno a 180 graus por 30 min. Receita cremosa e aprovada pelos 486,4 mil seguidores da criadora Isabela.
