A Vero Brodo, marca mineira especializada em caldos 100% naturais, celebra seu primeiro ano de mercado com resultados expressivos: faturamento de R$ 3 milhões, presença em mais de 800 pontos de venda e planos ambiciosos para o futuro. As informações são de uma matéria publicada pelo Diário do Comércio.
Segundo o CEO da Vero Brodo, Rafael Vaz, a expectativa é multiplicar o faturamento por mais de sete vezes em 2025, atingindo R$ 23 milhões e expandindo a distribuição para mais de 2 mil pontos de venda em todo o Brasil. “Em um ano, saímos de três para nove produtos, e agora vamos lançar o creme de cebola e o caldo de ossos neutro”, afirma. A empresa também prepara o lançamento de dois itens da nova linha asiática até o fim deste ano.
A produção da marca é caracterizada por longos processos de cocção, que variam de quatro a 24 horas, realizados na unidade de Visconde do Rio Branco, na Zona da Mata mineira. A linha inclui três categorias: caldo, stock e broth — sendo este último consumido puro, como chá ou caldo, devido à sua riqueza em colágeno, gelatina, aminoácidos e minerais essenciais.
A trajetória da Vero Brodo começou a partir da Globalfruit, empresa fundada em 2002 para o processamento de manga ubá. Com histórico voltado à inovação, a Globalfruit desenvolveu o projeto dos caldos após dois anos de pesquisa. “Temos o DNA mineiro e somos apaixonados por gastronomia. Assim nasceu a Vero Brodo – ‘o verdadeiro caldo’, em italiano”, relembra Rafael Vaz.
Entre os principais projetos para os próximos anos está a construção de uma nova fábrica, com investimento estimado em R$ 60 milhões. A planta, também na Zona da Mata, terá capacidade para produzir até 5 milhões de litros de caldos e permitirá a entrada da marca no segmento de food service, considerado estratégico para o crescimento da empresa. A expectativa é que a nova unidade gere pelo menos 40 empregos diretos e esteja plenamente operacional até 2027.
Além da produção industrial, a Vero Brodo investe fortemente em logística e distribuição. Mantém um centro de distribuição em Extrema, no Sul de Minas, e recentemente firmou parceria com um dos principais distribuidores do estado, o que deve ampliar significativamente sua capilaridade, alcançando também municípios menores, com cerca de 50 mil habitantes.
Outro destaque da marca é o compromisso com a sustentabilidade e o fortalecimento da cadeia produtiva local. “Trabalhamos com comida de verdade. Atuamos fortemente na sustentabilidade, combatendo o desperdício e apoiando os produtores locais”, ressalta o CEO. A Vero Brodo prioriza a aquisição de insumos frescos de fornecedores próximos, muitos deles formados na Universidade Federal de Viçosa (UFV), e busca reduzir o desperdício de alimentos, especialmente aqueles descartados por questões estéticas, mas ainda perfeitamente adequados ao consumo.
A matéria completa pode ser conferida no Diário do Comércio.
