Inscrições abertas para o 35º Prêmio Ernesto Illy

Há 35 anos impulsionando a produção de cafés sustentáveis no país, a illycaffè, líder global em cafés sustentáveis de alta qualidade e uma Benefit Corporation, anuncia a abertura das inscrições para o 35º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso.

As inscrições e o envio de amostras estão abertos até 19 de setembro de 2025. Como nas edições anteriores, serão aceitosapenascafésda espécie Coffea arabica, nos processos Natural, Descascado ou Despolpado.

O prêmio reconhece os melhores grãos em duas categorias: Nacional e Regional. Para participar, o produtor deve inscrever-se e enviar amostras da safra atual.

Na Categoria Nacional do Prêmio Ernesto Illy serão selecionados 40 finalistas. Os três primeiros colocados ganharão uma viagem internacional para participar do 11º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, em 2026, além de prêmios em dinheiro e diplomas.

Na Categoria Regional, serão premiados os dois melhores cafeicultores de cada um dos 10 Estados/Regiões, sendo eles: Minas Gerais (subdividido em Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de Minas e Sul de Minas); São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Centro-Oeste, Sul e Norte/Nordeste. Todos recebem prêmios em dinheiro e diplomas.

As amostras são avaliadas por uma Comissão Julgadora formada por especialistasnacionais e internacionais da illycaffè e da Experimental Agrícola do Brasil, que analisam critérios como aspecto, cor, tipo, peneira, teor de umidade, torração e qualidade da bebida, incluindo degustação para espresso.

Durante o período de inscrições, os produtores que tiverem lotes aprovados poderão negociá-los com a Experimental Agrícola do Brasil.

A ficha de inscrição e o regulamento completo para o 35º Prêmio estão disponíveis no site do Clube illy do Café www.clubeilly.com.br