A Kaufland, uma das maiores redes varejistas da Europa, acaba de lançar em suas prateleiras uma alternativa ao chocolate tradicional que promete revolucionar o setor. Produzida pela start-up Planet A Foods, a novidade — batizada de ChoViva — é feita a partir da torra de sementes de girassol combinadas com gorduras vegetais e açúcar.

Os primeiros produtos lançados com a nova fórmula incluem pedaços de waffle e napolitanos, oferecidos sob a marca própria da rede, a K-Classic.

Segundo Tobias Stricker, chefe de compras de confeitaria e doces da Kaufland, a inovação representa uma mudança profunda na indústria. “O cultivo do cacau está, em parte, associado a desafios ecológicos e sociais. Produzir uma alternativa com matérias-primas nacionais é uma transformação significativa”, afirmou.

Sustentabilidade em foco

Além da inovação no sabor e na textura, a principal aposta da ChoViva está na sustentabilidade. As sementes de girassol utilizadas na produção podem ser cultivadas na Europa, o que elimina longas cadeias logísticas e reduz drasticamente os impactos ambientais.

Comparado ao chocolate convencional, o novo processo economiza cerca de 94% de água e emite 80% menos CO₂, segundo a Kaufland. Essa abordagem está alinhada com os princípios da Dieta da Saúde Planetária, desenvolvida pela Comissão EAT-Lancet, que integra fatores nutricionais e ambientais nas recomendações alimentares.

Estratégia de futuro

Com essa iniciativa, a Kaufland reforça seu compromisso com uma alimentação saudável e responsável, mirando um modelo alimentar mais sustentável para pessoas, clima, meio ambiente e animais. A introdução da ChoViva é um passo concreto dentro da estratégia da rede de expandir o acesso a produtos conscientes e acessíveis, sem abrir mão do sabor e da inovação.



Fonte: ESM Magazine