Estudo inédito revela perfil e barreiras para ampliar o acesso aos alimentos sem agrotóxicos
Os alimentos orgânicos têm benefícios claros para a saúde e para o planeta: são cultivados sem agrotóxicos ou fertilizantes químicos e seguem práticas agrícolas que respeitam o meio ambiente. Mas, no Brasil, quem realmente está disposto a pagar por essa produção?
Uma pesquisa de doutorado conduzida por Ricardo Cerveira, engenheiro-agrônomo da Unicamp, ajuda a responder. O levantamento foi feito 25 anos depois do primeiro estudo nacional sobre consumidores de orgânicos e traça um retrato atualizado desse público.
O resultado mostra que mulheres e jovens são hoje os principais compradores. A motivação número um é clara: cuidar da saúde. Por outro lado, o preço continua sendo o maior desafio — alguns produtos chegam a custar até cinco vezes mais que os equivalentes convencionais, especialmente frutas.
O estudo reforça a importância de conhecer melhor o perfil do consumidor e entender as barreiras de acesso. Essa visão pode orientar ações para democratizar o consumo e fortalecer o setor de orgânicos no país.
Fonte: Saúde Abril
