O Burger King Áustria deu mais um passo em direção a um cardápio mais sustentável: a rede decidiu eliminar o leite de vaca de todas as suas bebidas quentes e adotar exclusivamente a bebida de aveia da Oatly. Cappuccinos, lattes e chocolates quentes agora são feitos apenas com leite vegetal — e sem custo adicional para o consumidor.
Segundo a marca, a decisão reflete o compromisso em reduzir o impacto ambiental de suas operações, sem abrir mão do sabor. “Depois do sucesso das versões plant-based dos nossos hambúrgueres, a transição completa do portfólio de cafés representa outro marco importante. Queremos provar que prazer e sustentabilidade podem andar juntos”, declarou o Burger King em comunicado.
Uma parceria para um café mais sustentável
A escolha pela Oatly — referência global em bebidas vegetais — foi motivada tanto pelo sabor quanto pelo desempenho ambiental. O leite de aveia da linha Baristamatic, usado pela rede, garante textura cremosa, espuma estável e sabor equilibrado, além de emitir cerca de metade do CO₂ em comparação ao leite de vaca produzido na Áustria.
Desenvolvido especialmente para o uso profissional em cafeterias e máquinas automáticas, o Oatly Baristamatic foi apresentado na feira Anuga Alternatives, em Colônia. As embalagens de 1,5 litro foram pensadas para otimizar o preparo e reduzir o desperdício de material.
De acordo com uma análise de ciclo de vida, cada litro do produto emite aproximadamente 0,53 kg de CO₂e, reforçando seu papel como alternativa de menor impacto climático.
A Oatly também se destaca como a primeira “empresa de soluções climáticas” do setor de alimentos, com mais de 90% de sua receita vinda de produtos que geram pelo menos 50% menos emissões que as versões tradicionais. A companhia mantém metas claras de redução de carbono e busca alcançar a neutralidade total em sua cadeia produtiva, dos escopos 1 ao 3.
O avanço do portfólio plant-based
A colaboração entre o Burger King e a Oatly não é isolada. Nos últimos anos, a rede vem testando modelos inovadores de consumo plant-based. Em 2022, por exemplo, uma unidade em Viena oferecia opções vegetais como padrão — o cliente precisava pedir explicitamente carne para recebê-la. No ano seguinte, o teste foi ampliado para dez lojas na Alemanha, com o leite de aveia como padrão nos cafés.
Além disso, o Burger King já inaugurou restaurantes inteiramente livres de carne, como o de Leicester Square, em Londres, o que rendeu à marca o título de cadeia de fast food mais amigável ao veganismo do mundo.
Agora, ao adotar a bebida de aveia como padrão em todos os cafés na Áustria, a rede reforça a estratégia de tornar o consumo vegetal mais acessível e atrativo. Estudos recentes indicam que políticas de “plant-based por padrão”, aliadas à paridade de preço, são altamente eficazes para incentivar escolhas mais sustentáveis.
“Com o Oatly Baristamatic, estamos estabelecendo um novo padrão para bebidas vegetais profissionais, tanto em funcionalidade quanto em sabor”, destacou Roland Griesebner, diretor-geral da Oatly para a região DACH e Polônia.
“Essa parceria mostra que os produtos vegetais podem ser o novo normal — sem comprometer textura, desempenho ou prazer”, completou.
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Fonte: Vegan Business
