Garantir utensílios e ambientes higienizados, ao mesmo tempo em que se adota práticas ambientais e responsáveis, é um dos principais desafios do setor de serviços de alimentação e facilities. Em 2024, a Ecolab, líder global em sustentabilidade, que oferece soluções e serviços de água, higiene e prevenção de infecções, desenvolveu estratégias para aprimorar os processos de higiene da Sodexo, multinacional francesa líder em alimentação e facilities. A parceria foi implementada na sede da empresa no Brasil e gerou resultados expressivos: economia de cerca de 15 milhões de litros de água (equivalente a 6 piscinas olímpicas) e redução de mais de 830 mil kg de CO₂, proporcional à retirada de 180 carros de passeio das ruas em um ano.
Entre 2024 e 2025, o trabalho em conjunto entre as duas empresas também garantiu uma acentuada queda 90.783 Kg de resíduos gerados com a limpeza, que representa mais de 2 milhões de garrafas PET de 2 litros, além de diminuir o tempo com procedimentos dedicados a limpeza em mais de 109 mil horas, o equivalente a 12.146 dias úteis. Outro ganho importante foi a economia no uso de energia de 1 milhão kWh, o suficiente para abastecer cerca de 330 residências por um ano. Além disso, a unidade obteve uma redução nos custos operacionais e nas despesas.
“Na Sodexo, temos metas claras de eficiência e sustentabilidade, por isso, buscamos constantemente soluções que nos ajudem a avançar nesse caminho. A parceria com a Ecolab tem sido um suporte importante nesse processo, pois contribui para que nossas operações sejam mais seguras, consistentes e alinhadas aos compromissos ESG que assumimos globalmente. Isso se traduz em ganhos de produtividade e rastreabilidade em nossas unidades, entregando ainda mais valor para nossos clientes”, afirma Claudio Marcos Ferreira, diretor de Supply Management da Sodexo Brasil.
Os impactos positivos renderam a Sodexo o reconhecimento no Prêmio R3, iniciativa da Ecolab baseada em três pilares: Resultados, Retorno sobre Investimento (ROI) e Reconhecimento. Os projetos são avaliados de acordo com seu impacto na redução do consumo de água e energia, nas emissões de dióxido de carbono e/ou nos custos operacionais totais.
“Nossas soluções, aliadas ao compromisso da Sodexo em fazer um trabalho consistente, atingiram resultados muito importantes em termos de sustentabilidade, apoiando a redução de desperdícios, otimização de recursos e menor impacto ambiental”, destaca Tania Popow, líder da divisão Institutional da Ecolab no Brasil.
O programa desenvolvido para a Sodexo contou com:
- O TopMat™, Solid Power e Rinse Dry™, da linha de detergentes sólido/líquido e aditivos de secagem para limpeza mecânica de louças. Esses produtos diminuem a necessidade de um reforço na lavagem em comparação com concorrentes, resultando em menor consumo de água, energia e mão de obra.
- O Detergente ULTRA™, formulado para lavagem manual de louças, é um produto ultra concentrado, apresentado em bag de 10L. Essa característica diminui significativamente o uso de embalagens plásticas, além de reduzir recursos relacionados à produção, transporte e armazenagem.
- Para a limpeza de pisos, a solução Sanitizing Wash & Walk™ e No Rinse foi a escolha mais eficaz para a higienização sem necessidade de enxágue, gerando economia de água e de tempo de trabalho.
“Alcançar resultados tão altos de eficiência energética, operacional e econômica, demonstram o quanto as empresas podem ganhar ao melhorarem processos e ao incluírem soluções que privilegiam a sustentabilidade”, conclui Popow.
Sobre o prêmio
O prêmio R3 da Ecolab é baseado em três Rs: Resultados, ROI (Retorno sobre Investimento) e Reconhecimento. A iniciativa foi criada para reconhecer os resultados obtidos em conjunto entre a Ecolab e o cliente parceiro em termos de sustentabilidade e proteção ao meio ambiente. Para isso, são identificados, executados e documentados projetos que impactem em redução de consumo de água, energia, emissões de dióxido de carbono e/ou custo total de operação. Ao todo, mais de 100 prêmios R3 foram entregues nos últimos cinco anos, nos mercados de cervejaria, latas e Transportation, além dos setores automotivo, de Açúcar & Álcool, e Manufatura.
